Zložky:
testo
- 130 g masla
- 60 g nesladeného kakaového prášku
- 160 g nasekanej čokolády s najmenej 50 % kakaa
- 120 g práškového cukru (alebo náhradného cukru)
- 5 vajec
- 2 čajové lyžičky vanilkovej arómy
- štipka soli
Ak sa obávate, že príprava čokoládového koláča bez múky je náročná a že ju nezvládnete, buďte si istí, že všetky vaše obavy sú úplne zbytočné, pretože jeho príprava nie je o nič náročnejšia ako príprava bežného čokoládového koláča. Jediný rozdiel je v zložení, čo znamená, že nebudete ochudobnení o harmóniu lahodných chutí. Podstatou čokoládového koláča je predsa čokoláda, nie múka. A ak ju pripravíte z kvalitných surovín, nemusíte sa ani cítiť previnilo!
Ďalšia zaujímavosť, ktorá poteší najmä tých, ktorí radi začínajú nový deň čokoládou. Vedci zo Syrakúzskej univerzity v New Yorku zistili, že čokoláda, ak ju konzumujeme pravidelne, má mnoho pozitívnych účinkov na naše zdravie, zlepšuje naše kognitívne schopnosti, pamäť a abstraktné myslenie. Univerzita v Tel Avive dokonca zistila, že tí, ktorí si každé ráno dajú kúsok čokoládového koláča, sú v práci motivovanejší a dokonca ľahšie schudnú - najmä ak je koláč bez múky.
Možno to znie neuveriteľne, ale je na tom kus pravdy. Náš mozog potrebuje počas dňa veľa energie, a to už od chvíle, keď sa zobudíme. Keďže telo spracováva potravu a energiu efektívnejšie skoro ráno, kúsok čokoládového koláča môže pomôcť mozgu, aby sa efektívnejšie nabil energiou. A keďže metabolizmus je ráno rýchlejší ako neskôr počas dňa, je menšia pravdepodobnosť nepríjemných tukových zásob.
Ďalšie recepty na čokoládové koláče s rôznymi príchuťami na vás čakajú tu.