Objednávky s odoslaním pred prvomájovými sviatkami prijímame len do 24.4., 9:00 ☀️. Z dôvodu dovolenky budú všetky neskoršie objednávky odoslané po 4. 5. 🍫.

Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Čokoládové vafle - od samostatného občerstvenia po inšpiráciu pre tvorivosť

Čokoládové vafle - od samostatného občerstvenia po inšpiráciu pre tvorivosť

(1)

Čas prípravy: 1 h
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 17

cokoládové vafle - od samostatného obcerstvenia po inspiráciu pre tvorivosť

Krémová náplň medzi piatimi vrstvami oblátok... Nádherná harmónia chrumkavej štruktúry a lieskovo-čokoládovej chuti. Malý "balíček" (klasická vafle je dlhá 49 cm a široká 17 mm a má rovnakú hrúbku), ale veľa potešenia...

Prvé "sladké sendviče" vyrobila slávna rakúska spoločnosť Manner v roku 1898 a ich "vynálezcom" bol zakladateľ spoločnosti Josef Manner I., ktorý začal podnikať vo veľmi mladom veku, presne 25 rokov. Jeho veľkou túžbou a zároveň cieľom bolo sprístupniť čokoládové pochúťky všetkým vrstvám obyvateľstva vrátane tých najchudobnejších, keďže čokoláda bola v tom čase pre väčšinu ľudí ešte pomerne nedostupným výrobkom. Napríklad robotník, ktorý si chcel kúpiť kilogram čokolády, musel v priemere minúť sumu, ktorú zarobil za dva pracovné dni.

Náplň prvých napolitaniek sa vyrábala z lieskových orieškov dovezených z Neapola v Taliansku, ktoré dali napolitánkam ich charakteristický názov. Pôvodný recept na slávne Mannerove oblátky, ktoré obsahujú 12 % lieskových orieškov, sa dodnes nezmenil. Napolitánky sú dnes najpredávanejším výrobkom spoločnosti Manner. Len vo viedenskom obchode sa denne predá až 4 000 klasických a pohodlných 75-gramových balení. Podľa niektorých odhadov sa každú sekundu zjedia v priemere dve balenia slávneho balenia spoločnosti Manner. Charakteristický ružový obal s modrým logom a vyobrazením Dómu svätého Štefana vo Viedni sa tak stal takmer charakteristickým znakom (sladkého) života vo viedenskom hlavnom meste. Samozrejme, okrem jedinejSacherovej torty.

Pôvodný recept na napolitánky sa neskôr dočkal viacerých obmien, keďže napolitánky čoskoro začali vyrábať aj iné spoločnosti zaoberajúce sa výrobou sladkých pochúťok a sortiment výrobkov spoločnosti Manner sa časom rozšíril. Obzvlášť obľúbené boli oblátky v čokoláde, často označované ako čokoládové oblátky, ktoré podobne ako iné druhy oblátok môžu slúžiť ako jedna z hlavných ingrediencií dezertov. Tu sú dva recepty, v ktorých sa používajú čokoládové oblátky, ktoré môžete podľa potreby nahradiť svojím obľúbeným typom oblátok. Je na vašej fantázii a kuchárskych schopnostiach, aby ste s dezertmi z oblátok ďalej experimentovali.

A tu je tip: ak nájdete v kuchynskej skrinke oplátky, ktoré už nie sú celkom čerstvé a chrumkavé, ale ešte neprešiel ich dátum spotreby, nevyhadzujte ich. Rozdrvte ich a použite do čokoládových guličiek atď. Nezabudnite, že práve takáto kulinárska recyklácia často vedie k vynikajúcim výsledkom.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Prísady na piškótový koláč:

4 vaječné bielky
4 lyžice cukru
5 polievkových lyžíc mletých lieskových orieškov
polievková lyžica múky

prísady na plnenie:

4 žĺtky
2 vanilkové pudingy (prášková zmes)
700 mililitrov mlieka
250 gramov práškového cukru
250 gramov margarínu
150 gramov čokoládovej peny
100 gramov horkej čokolády BAM

Prísady na piškótový zmrzlinový koláč:

250 gramov smotanového syra
2 polievkové lyžice cukru
600 mililitrov sladkej smotany
balíček čokoládových oblátok (ak chcete, môžete použiť aj iné druhy oblátok)
3 druhy zmrzlinových polev rôznych farieb, každá pol pohára
šľahačka na ozdobu

Pokyny:

postup prípravy:

Bielka šľahajte za postupného pridávania cukru do tuha, potom pridajte mleté lieskové orechy a múku a jemne premiešajte.

Okrúhly plech (s priemerom približne 25 cm) vyložte papierom na pečenie a nalejte doň pripravenú piškótovú zmes. Pečte pri teplote 180 °C, kým nie je piškótový koláč zlatohnedý.

Do malého hrnca nalejte 500 mililitrov mlieka, pridajte polovicu práškového cukru a priveďte do varu.

Zvyšné mlieko, pudingový prášok a žĺtky zmiešajte zvlášť. Vlejte do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým nezhustne.

Margarín a práškový cukor zmiešajte zvlášť a pridajte do vychladnutého pudingu, potom zmiešajte mixérom.

Výslednú náplň rozdeľte na dve časti. Do prvej časti pridáme mleté marshmallow a do druhej rozpustenú čokoládu.

Na piškótový koláč rozotrite prvú polovicu náplne, potom druhú polovicu a uhlaďte ju stierkou.

Tortu ozdobte čokoládovou posýpkou.

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Čokoláda Slovinsko

(26 Hodnotenia)

29,90 €

Bezlepkové

-14%

Cukrárenská súprava Exotické náplne

(5 Hodnotenia)

46,50 € 39,90 €

-14%

Bezlepkové

-13%

Nie je na sklade

Základný balík cukrárenských výrobkov

(61 Hodnotenia)

50,60 € 43,90 €

-13%

Nie je na sklade

Darčeková súprava DUO Topping

10,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min

Čokoládové vafle - od samostatného občerstvenia po inšpiráciu pre tvorivosť

Čas prípravy: 1 h

Obtiažnosť: 3

Počet zložiek: 17

Zložky:

Prísady na piškótový koláč

4 vaječné bielky
4 lyžice cukru
5 polievkových lyžíc mletých lieskových orieškov
polievková lyžica múky

prísady na plnenie

4 žĺtky
2 vanilkové pudingy (prášková zmes)
700 mililitrov mlieka
250 gramov práškového cukru
250 gramov margarínu
150 gramov čokoládovej peny
100 gramov horkej čokolády BAM

Prísady na piškótový zmrzlinový koláč

250 gramov smotanového syra
2 polievkové lyžice cukru
600 mililitrov sladkej smotany
balíček čokoládových oblátok (ak chcete, môžete použiť aj iné druhy oblátok)
3 druhy zmrzlinových polev rôznych farieb, každá pol pohára
šľahačka na ozdobu

Návod na použitie:

postup prípravy

	Bielka šľahajte za postupného pridávania cukru do tuha, potom pridajte mleté lieskové orechy a múku a jemne premiešajte.
	Okrúhly plech (s priemerom približne 25 cm) vyložte papierom na pečenie a nalejte doň pripravenú piškótovú zmes. Pečte pri teplote 180 °C, kým nie je piškótový koláč zlatohnedý.
	Do malého hrnca nalejte 500 mililitrov mlieka, pridajte polovicu práškového cukru a priveďte do varu.
	Zvyšné mlieko, pudingový prášok a žĺtky zmiešajte zvlášť. Vlejte do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým nezhustne.
	Margarín a práškový cukor zmiešajte zvlášť a pridajte do vychladnutého pudingu, potom zmiešajte mixérom.
	Výslednú náplň rozdeľte na dve časti. Do prvej časti pridáme mleté marshmallow a do druhej rozpustenú čokoládu.
	Na piškótový koláč rozotrite prvú polovicu náplne, potom druhú polovicu a uhlaďte ju stierkou.
	Tortu ozdobte čokoládovou posýpkou.

Čokoláda BAM

Príslušenstvo na pečenie

Darčeky

FIT Produkty

Veľvyslanci BAM

Produkty v akcii