Domov /
Recepty /
Torta /
Citrónové drobivé sušienky

Citrónové drobivé sušienky

Name: Citrónové sušienky: RECEPT
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 vajcia (stredne veľké); 60 g kryštálového cukru; 60 g hladkej múky; 10 g kakaového prášku BAM; 100 ml sladkej smotany

(1)

Čas prípravy: 1 h 15 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 13

Podobne ako klasické čokoládové sušienky, aj citrónové sušienky budú mäkké a žuté, obalené cukrom a prakticky sa vám roztopia v ústach. Keďže majú veľa prírodnej citrónovej chuti, potešia aj tých najnáročnejších milovníkov citrónov.

Prečo sa tieto sušienky nazývajú aj crinkled?

Zatiaľ čo iné sušienky sa po upečení namáčajú v práškovom cukre, crinkle cookies sa v cukre kúpu pred pečením. Keď sa sušienky upečú, práškový cukor sa rozpadne, keď sa sušienková zmes nafúkne a vytvorí zvrásnený povrch. Odtiaľto pochádza krásny názov "sušienky".

Okrem základných surovín na pečenie použijeme pri príprave aj vanilkovú pastu BAM, aby sa chute ešte viac spojili a potešili tak bohatšou chuťou. Zo surovín uvedených v recepte možno pripraviť približne 40 sušienok.

K citrónovým sušienkam môžete zaradiť aj nasledujúce sladkosti:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na piškótový koláč:

2 vajcia (stredne veľké)
60 g kryštálového cukru
60 g hladkej múky
10 g kakaového prášku BAM

100 ml sladkej smotany:

100 ml sladkej smotany
100 ml sladkej smotany

100 ml sladkej smotany:

100 ml sladkej smotany
100 ml sladkej smotany
100 ml sladkej smotany
100 ml sladkej smotany
100 ml sladkej smotany

100 ml sladkej smotany:

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	1781 kJ / 426 kcal
Tuky	30,5 g
z toho nasýtené tuky	16,4 g
Sacharidy	31 g
z toho cukry	24,9 g
Vláknina	2,1 g
Bielkoviny	6 g
Soľ	0,2 g

Pokyny:

Príprava:

Predhrejte rúru na 180 °C. Vajcia a cukor šľahajte 10 minút pri maximálnej rýchlosti. Kakao a múku preosejeme na vaječnú zmes a jemne stierkou vmiešame. Cesto rovnomerne rozotrite do 18 cm tortovej formy vyloženej pergamenovým papierom (dno) a pečte 15 minút. Kým je piškót v rúre, pripravte si kakao na zvlhčenie. Upečenú piškótu vyberte z plechu a nechajte ju vychladnúť na mriežke.

Kým piškótové cesto chladne, pripravte si náplň. Vyšľahajte smotanu a dajte ju do chladničky. Želatínu namočíme na 5 minút do studenej vody; syr mascarpone a čokoládovo-orieškovú nátierku vymiešame do hladka. Mlieko zohrejte a rozpustite v ňom vyžmýkanú želatínu. Pridajte ju do náplne a dobre premiešajte ručným mixérom. Nakoniec stierkou vmiešajte šľahačku.

Piškótu rozrežte na dve rovnaké vrstvy; vrchnú vrstvu rozrežte na kruh s priemerom 14 cm (o 4 cm menší ako priemer torty). Spodnú, väčšiu časť piškótového koláča položte na podstavec, navlhčite ho a nasaďte kruh. Rozotrite naň o niečo menej ako polovicu náplne a zarovnajte povrch. Do stredu položte menšiu časť piškóty, navlhčite ju a natrite na ňu zvyšok náplne. Najprv vyplňte priestor okolo piškóty. Náplň zarovnajte a koláč dajte do chladničky, aby stuhol.

Čokoládu a nátierku rozpustite v dvojitom kotle a potom nechajte mierne vychladnúť. Nalejte a rozotrite ju na vychladnutú náplň. Koláč chladíme aspoň 5 hodín. Odstráňte tortový kruh a ozdobte ho podľa potreby.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Lískovo-kakaová nátierka, 200 g

8,90 €

Kakaový prášok, 500 g

16,90 €

Nie je na sklade

Mliečna čokoláda, 500 g

11,90 €

Nie je na sklade

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,89 €

Celkom:

8,90 €8,01 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Bez laktózy
Bezlepkové
Vegan

Nie je na sklade

Ananásovo-mangová poleva, 200 g

(13 Hodnotenia)

4,90 €

Nie je na sklade

Odporúčané stránky
Nový

Nie je na sklade

Dresing z mučenky, 1000 g

19,90 €

Nie je na sklade

-14%

Nie je na sklade

Cukrárenské balenie PREMIUM Antonio

(1 Hodnotenia)

40,58 € 34,90 €

-14%

Nie je na sklade

Bestsellery
Bezlepkové

-35%

Pistáciová nátierka, 200 g

(346 Hodnotenia)

13,90 € 9,04 €

-35%

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

ako chuťové profily ovplyvňujú vyvázenosť a kreativitu dezertov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 8 zápisnice