Čerstvý čokoládový koláč pre začiatočníkov

Každý čokoládový fanúšik vie, aké ťažké je odolať čomukoľvek, čo len trochu vonia po čokoláde. A čokoládový koláč nie je výnimkou. Ale čo ak sa jej vôbec nemusíte vzdať?

Čerstvá čokoláda je pre telo lepšia ako obyčajná čokoláda

Ak patríte k ľuďom, ktorí dbajú na to, aby do svojho tela dostávali len overené zdraviu prospešné látky, potom je pre vás raw čokoládový koláč ideálny. Pri zmienke o presnej čokoláde prevraciate oči, akoby to bol len ďalší výstrelok? Nie, pretože na tvrdení, že surová čokoláda je pre vaše telo lepšia ako obyčajná čokoláda, je veľa pravdy, pretože sú odlišné vďaka odlišnému výrobnému procesu. Kým bežná čokoláda sa vyrába pri veľmi vysokých teplotách, presná čokoláda sa vyrába pri nižších teplotách.

Ak poznáte základné princípy presnej výživy, potom viete, že raw potraviny sa nespracúvajú a tepelne neupravujú pri teplote nad 45 °C. Takto si potraviny - a surová čokoláda - zachovávajú všetky prospešné enzýmy, živiny a minerály, ktoré sa pri vysokých teplotách často ničia. Okrem stále vítaných antioxidantov obsahuje čerstvá čokoláda celý rad vitamínov, mononenasýtených tukov, bielkovín a vlákniny, ako aj železo, meď, zinok, horčík, síru, vápnik, mangán a draslík. Okrem toho neobsahuje škodlivé tuky a zbytočný cukor, ktoré sa do bežnej čokolády často pridávajú počas výrobného procesu.

Rýchla a jednoduchá príprava raw čokoládového koláča

Ak nie ste zvyknutí experimentovať so surovou stravou, tento recept vám bude skvelým začiatkom, pretože je naozaj jednoduchý aj pre úplných začiatočníkov. Tento raw čokoládový koláč je nielen mimoriadne chutný, ale má aj nádherný čokoládový vzhľad. Namiesto cukru, ktorý sa zvyčajne nachádza v receptoch na koláče, sa o sladkú chuť postarajú datle. Datle sú plné minerálov, draslíka, chrómu, horčíka a železa. Rovnako plné horčíka a železa je aj surové kakao, ktoré obsahuje takmer 4-krát viac antioxidantov ako bežná spracovaná tmavá čokoláda, 20-krát viac antioxidantov ako čučoriedky a 119-krát viac antioxidantov ako banány.

Obsahuje aj zlúčeniny, ktoré majú vplyv na zvýšenie hladiny serotonínu a endorfínov v mozgu - hormónov, ktoré stimulujú príjemné emócie. Kakao obsahuje aj stimulanty kofeín a teobromín, ktoré môžu zvyšovať koncentráciu a podporovať dobrú náladu. Ďalšou dôležitou a veľmi dobrou zložkou tohto koláča sú vlašské orechy. Sú plné omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie a pohodu - okrem iného priaznivo ovplyvňujú krvný tlak, znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú duševné zdravie. Keďže telo si omega-3 mastné kyseliny nedokáže samo vyrobiť, musíme ich získavať z potravín, ako sú napríklad vlašské orechy.

Doplnky stravy:

- Malé krevety
- mixér
- tanier