Zložky:
zložky
- 200 g horkej čokolády
- 150 g bielej čokolády
- 150 g sladkej smotany
Doplnky
- kefa
- papierové košíčky (na muffiny)
- dekorácie (čokoládová posýpka, hviezdičky atď.)
Biela čokoláda BAM je veľmi univerzálna, prémiová belgická čokoláda. Je ideálna do foriem, praliniek, krémov, peny, ganache, zmrzliny, sušienok, keksov, piškótových tort a iných krémových čokoládových štruktúr. Čokoláda je tvarovaná do menších kvapiek, ktoré umožňujú rýchlejšie a rovnomernejšie rozpúšťanie čokolády. Je to ľahká a krémová čokoláda s vyváženou mliečnou chuťou.
Pripravili sme pomerne jednoduchý recept na výrobu bielej čokoládovej ''peny'' v pohároch z tmavej čokolády.