Kolekciu čokoládových a kakaových cukroviniek BAM tvoria starostlivo vybrané čokolády a kakao najvyššej kvality a osvedčenej skvelej chuti. Výrobky BAM sú určené na výrobu prvotriednych cukroviniek, ktoré sú estetické a fenomenálne chutia aj doma.
Do kolekcie BAM patrí aj znamenitá horká čokoláda v kvapkách. Tmavá čokoláda BAM (5 kg) zaujme svojou všestrannosťou, pretože sa dá použiť naozaj vo väčšine čokoládových receptov. Obsahuje minimálne 55,6 % kakaovej sušiny, pravé kakaové maslo a pravú vanilku, čo má za následok autentickú, tak akurát horkosladkú chuť.
Je ideálna do krémov, ganache, mousses, piškótových tort a iných čokoládových štruktúr. Môže sa použiť na modelovanie alebo na čokoládové dekorácie.
Naše najväčšie balenie horkej čokolády BAM je ideálne, keď potrebujete väčšie množstvo čokolády na dezerty, čokoládové ozdoby, krémy, polevy a iné krémové štruktúry. A môžete ju mať doma, aj keď sa menej venujete výrobe dezertov, pretože sa dodáva v praktickom balení, ktoré po otvorení zabráni tomu, aby čokoláda stratila svoju autentickú vôňu alebo chuť.
Čokoláda BAM je určená pre všetkých domácich pekárov a profesionálnych cukrárov, ktorí chcú svojim cukrárskym výrobkom dodať konečnú podobu lahodnou čokoládou.