Objednávky s odoslaním pred prvomájovými sviatkami prijímame len do 24.4., 9:00 ☀️. Z dôvodu dovolenky budú všetky neskoršie objednávky odoslané po 4. 5. 🍫.

Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Rýchle dezerty /
Tvarohový koláč s tromi vrstvami čokolády

Tvarohový koláč s tromi vrstvami čokolády

(1)

Čas prípravy: 1 h
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 13

tvarohový kolác s tromi vrstvami cokolády

Milovníci čokolády, pozor! Tento tvarohový dezert je pre vás. Pripravili sme cheesecake s vrstvou čokolády, vrstvou čokolády a vrstvou čokolády. Nie, nepomýlili sme sa, nie je to preklep. Tento cheesecake je plnohodnotnou kombináciou TROCH rôznych čokoládových vrstiev.

Teraz je už asi jasné, že dezert cheesecake je plný čokolády na TRI rôzne spôsoby. Začíname lahodnou, mierne chrumkavou čokoládovou kôrkou, po ktorej nasleduje krémový čokoládový krém plný chuti, zakončený čokoládovou polevou ganache.

Hoci je však príprava cheesecake dezertu v zásade jednoduchá, pred jeho prípravou treba mať na pamäti minimálne jednu veľmi dôležitú radu.

Vždy sa uistite, že všetky suroviny použité pri príprave majú izbovú teplotu. Hoci je tento krok samozrejmosťou, mnohokrát sa stane, že sa cheesecake nepodarí práve preto, že sa toto pravidlo nedodrží. Smotanový syr, vajcia a kyslá smotana MUSIA byť zohriate na izbovú teplotu, inak sa nebudú pekne spájať a vytvoria hrudkovitý tvarohový krém. Ak majú aj ostatné prísady izbovú teplotu, rýchlejšie sa premiešajú, čo znamená menej vzduchu v kréme, vďaka čomu je konzistencia cheesecaku naozaj čokoládová a krémová.

Pri príprave cheesecake dezertu si môžete dopriať aj verziu bez čokolády, a to pomocou zmesi BAM Cheesecake Mix.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na sušienkový základ:

55 g nesoleného masla
20 sušienok Oreo
štipka soli

Na čokoládový tvarohový krém:

725 g smotanového syra
225 g kyslej smotany
250 g cukru
25 g kakaového prášku BAM
2 čajové lyžičky espressa v prášku
4 vajcia
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
225 g horkej čokolády BAM

Na čokoládovú ganache:

180 ml sladkej smotany
180 g horkej čokolády BAM

Pokyny:

Príprava:

Rúru predhrejte na 180 °C a tortovú formu s priemerom 22 cm vyložte papierom na pečenie. Rozdrvte sušienky Oreo a zmiešajte ich s maslom. Zmes bude suchá a piesčitá. Rovnomerne natlačte zmes na kôrku do pripraveného plechu. Väčší plech na pečenie, pokiaľ možno s rozmermi 33 x 23 cm, naplňte vodou a vložte do rúry, aby ste vytvorili vodný kúpeľ pre cheesecake. Zabránite tak prípadným prasklinám.

Zmäknutý smotanový syr, kyslú smotanu izbovej teploty a cukor vyšľahajte do hladkej a krémovej hmoty. Pridajte kakaový prášok BAM, espresso prášok a vanilkovú pastu BAM. Potom postupne pridávajte vajcia a šľahajte, kým sa prísady nespoja. Nakoniec pridajte rozpustenú čokoládu BAM a šľahajte, kým zmes nie je hladká. Cheesecake cesto vylejeme na sušienkový korpus, ktorý čaká na plechu. Plech opatrne umiestnite na strednú priečku rúry a pečte 55 minút.

Po 55 minútach vypnite rúru a dvierka rúry otvorte len mierne. Nechajte cheesecake postupne vychladnúť s mierne pootvorenými dvierkami a vypnutou rúrou. Po 1 hodine ho vyberte z rúry, prejdite nožom po okrajoch, aby ste ho uvoľnili z plechu, a položte na mriežku na 1 hodinu, aby vychladol na izbovú teplotu. Tvarohový koláč prikryte potravinárskou fóliou a dajte do chladničky odpočívať cez noc.

Pripravte čokoládovú ganache. Smotanu priveďte do varu a nalejte ju na horkú čokoládu BAM. Nechajte 1 minútu stáť a potom začnite miešať metličkou, kým zmes nebude hladká a lesklá.

Odložte si 1/3 čokoládovej ganache, pretože ju použijete na zdobenie vrecúška. Zvyšnú čokoládovú ganache nalejte na cheesecake. Na ozdobenie môžete použiť aj čerstvé ovocie.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Kakaový prášok, 500 g

16,90 €

Horká čokoláda, 500 g

16,90 €

Mrazom sušené jahody, 40 g

5,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-3,97 €

Celkom:

39,70 €35,73 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

-15%

Nie je na sklade

Balíček vanilkového koláča s malinami

Nie je na sklade

Súprava zástery, rukavíc a bavlnenej tašky

32,70 € 27,99 €

-14%

Bezlepkové

-14%

Veľký balík pečiva Leaneen

(26 Hodnotenia)

83,60 € 71,90 €

-14%

Vegan
Bez laktózy
FIT

Kokosový olej v spreji, 200 ml

(20 Hodnotenia)

7,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min