info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Zložky:
Na dulche de leche:
- 415 ml kondenzovaného mlieka
- štipka soli
Na tvarohovú náplň :
- 115 g smotanového syra izbovej teploty
- 1 vajce
- 50 g cukru
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
Na koláčiky:
- 115 g masla izbovej teploty
- 200 g cukru
- 2 vajcia + 1 žĺtok
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
- 115 g horkej čokolády BAM
- 95 g múky
- 20 g kakaového prášku BAM
- štipka soli
Pokyny:
Na koláčiky:
1
Najprv pripravte dulce de leche. Zo sladeného kondenzovaného mlieka odstráňte etikety a vložte ho spolu s obalom do hrnca s vriacou vodou. Uistite sa, že voda úplne pokrýva obal a že nad obalom je aspoň jeden centimeter (najlepšie viac!) vody. Znížte teplotu a varte 4 hodiny. Dbajte na to, aby voda neustále pokrývala vrch plechovky (v závislosti od veľkosti hrnca budete musieť každých 30 minút pridať viac vody).
2
Po 4 hodinách plechovku vyberte z vody, nechajte úplne vychladnúť, potom ju otvorte a vmiešajte do nej soľ. Rúru predhrejte na 180 °C a plech s rozmermi 23 x 23 cm vyložte zo všetkých strán papierom na pečenie. Potom pokračujte v príprave tvarohovej náplne. V stojanovom mixéri vybavenom nástavcom s lopatkami šľahajte všetky ingrediencie na cheesecake, kým sa nespoja, čo bude trvať asi 2 minúty.
3
Teraz začnite pripravovať koláčiky. V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry rozpustite maslo. Do rozpusteného masla vmiešajte cukor. Zmes vložte na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Opäť premiešajte a topte ďalších 60 sekúnd. Vyberte zmes z mikrovlnnej rúry a do horúcej zmesi vmiešajte horkú čokoládu BAM, kým sa úplne nerozpustí. Ak čokoláda nie je úplne rozpustená, vložte ju do mikrovlnnej rúry na ďalších 15 sekúnd. Pridajte vajcia a žĺtky a vanilkovú pastu BAM a šľahajte, kým sa nespoja. Pridajte múku, kakaový prášok BAM a soľ a miešajte, kým sa prísady nespoja.
4
Odoberte 1/2 cesta na koláčiky a dajte ho do samostatnej misky. Do 1/2 šálky cesta pridajte 2 polievkové lyžice vody a premiešajte, aby sa cesto zriedilo.Zvyšné brownie cesto nalejte do pripravenej misy na pečenie a rozotrite ho do rovnomernej vrstvy. Na vrstvu koláčikov nalejte tvarohovú zmes. Na vrstvu cheesecaku pridajte po hrudkách zvyšné zriedené brownie cesto. Navrch pridajte ďalších 5 polievkových lyžíc domáceho dulce de leche. Pomocou noža urobte niekoľko veľkých vírov. Pečte 30 minút alebo kým nôž zapichnutý do stredu brownie nevyjde väčšinou čistý. Nechajte úplne vychladnúť a vložte na hodinu do chladničky, aby cheesecake stuhol. Potom podávajte.
Odporúčané stránky
Bezlepkové8.webp)
Bez laktózy
Vegan
Nový
FIT
Rýchle dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español