Sušienky Meringue

(1)

Čas prípravy: 1 h
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 5

Bezé sušienky sú naozaj všestranné. Sú ľahké ako vzduch, dokonale sladké a tak ľahko sa pripravujú! Skvele sa hodia k šálke kávy a vyzerajú skvele ako dekorácia.

Niekoľko tipov, vďaka ktorým budú pusinkové sušienky naozaj úspešné:

Rozdeľte vajcia na žĺtky a bielky. Buďte veľmi precízni a najprv oddeľte vajcia v malej miske a až potom pridajte bielka do mixéra; tak nebudete musieť vyhodiť celú dávku, ak vám pri oddeľovaní náhodou vbehne trochu žĺtka medzi bielka.
Počas miešania VELMI pomaly pridávajte cukor. Môžete pridávať po čajových lyžičkách.
Hneď ako súpusinky zmiešané, pridajte ich do rúry. Ak pusinky neupečiete ihneď, stratia svoju konzistenciu. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, pretože pusinky potrebujú počas pečenia horúci a suchý vzduch.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na pusinkové sušienky:

4 vaječné bielky
200 g cukru
1 štipka soli
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
1/4 čajovej lyžičky vínnej smotany

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	230 kJ / 55 kcal
Tuky	0 g
z toho nasýtené tuky	0 g
Sacharidy	13,4 g
z toho cukry	13,4 g
Vláknina	0 g
Bielkoviny	0,6 g
Soľ	0 g

Pokyny:

Na prípravu sušienok:

Nastavte rúru na 90 °C. Oddeľte bielky jeden po druhom do malej misky a potom každý z nich presuňte do väčšej misky. Do misky pridajte vínny kameň a soľ, potom začnite miešať na nízkych otáčkach a postupne zvyšujte rýchlosť na vysokú.

Pomaly pridávajte cukor, keď sa bielka napenia. Tento krok má veľký vplyv na výslednú bezé, preto sa neponáhľajte a cukor naozaj pridávajte. Po pridaní cukru je čas zašľahať vanilkovú pastu BAM. Pusinky sú hotové, keď majú hustú "marshmallow" štruktúru a dokážu udržať pekný vrchol. Ak sa chystáte pusinky zafarbiť, odporúčame pridať MALÉ, malé množstvo farbiva pomocou špáradla alebo špajle a potom šľahať metličkou, aby sa farba rozdelila.

Pusinky poukladajte na plech, pričom medzi nimi nechajte aspoň centimeter priestoru na prúdenie vzduchu. Umiestnite na strednú mriežku a pečte pri teplote 90 stupňov približne 1 hodinu, potom vypnite rúru a nechajte ju zatvorenú ešte 1 - 2 hodiny. Bezé sušienky sú hotové, keď sú úplne suché.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,99 €

Celkom:

9,90 €8,91 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Pistáciová horúca čokoláda, 1500 g

34,90 €

FIT
Vegan
Bez laktózy

Avokádový olej v spreji, 200 ml

(10 Hodnotenia)

7,90 €

FIT
Bez laktózy
Vegan

Kokosový olej v spreji, 200 ml

(21 Hodnotenia)

7,90 €

Odporúčané stránky
Bezlepkové

Mango Topping, 200 g

(152 Hodnotenia)

4,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

cokoláda s orechovým maslom: co to je a preco je dôlezitá

Príbehy o čokoláde

Čas čítania: 5 zápisnice