Domov /
Recepty /
Šťavnatý čokoládovo-malinový tvarohový koláč

Šťavnatý čokoládovo-malinový tvarohový koláč

Name: Šťavnatý čokoládovo-malinový tvarohový koláč
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 šálky čokoládových sušienok (napr. albertových sušienok); ½ šálky masla; ¼ šálky kryštálového cukru; 1 šálka smotany na šľahanie; 225 g smotanového syra; 1 šálka práškového cukru; 350 g malín; 1 polievková lyžica obyčajného cukru; 2 polievkové lyžice vody; 5 g želatíny v prášku

(1)

Čas prípravy: 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 10

sťavnatý cokoládovo-malinový tvarohový kolác

Chrumkavý čokoládový základ, krémový tvarohový stred a osviežujúca malinová náplň. Mmm, už sa vám zbiehajú slinky?

Recept na čokoládovo-malinový cheesecake

Čokoládovo-malinový cheesecake s chrumkavým čokoládovým piškótovým základom je ľahký a lahodný dezert, ktorý poteší aj tých najnáročnejších čokoládových fajnšmekrov, ale vďaka jednoduchému postupu prípravy si ho môžu vychutnať aj tí, ktorí sú v kuchyni úplní začiatočníci. Napriek bohatým trom vrstvám je jeho príprava oveľa jednoduchšia, ako sa na prvý pohľad zdá. Verili by ste, že vám zaberie len dobrých 20 minút času?

Ingrediencie:
- okrúhly plech na pečenie s priemerom 26 cm
- nepriľnavý sprej alebo papier na pečenie
- malé krevety
- väčšia krevetka
- 2 väčšie nádoby
- 2 menšie nádoby
- valček
- plastové vrecko na uskladnenie potravín s uzáverom (voliteľné)
- elektrický mixér
- špachtľa

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

prísady na čokoládový základ:

2 šálky čokoládových sušienok (napr. albertových sušienok)
½ šálky masla
¼ šálky kryštálového cukru

prísady na krém:

1 šálka smotany na šľahanie
225 g smotanového syra
1 šálka práškového cukru

prísady na malinovú náplň:

350 g malín
1 polievková lyžica obyčajného cukru
2 polievkové lyžice vody
5 g želatíny v prášku

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	1661 kJ / 397 kcal
Tuky	21,4 g
z toho nasýtené tuky	12,3 g
Sacharidy	45,1 g
z toho cukry	34,2 g
Vláknina	2,6 g
Bielkoviny	4,8 g
Soľ	0,4 g

Pokyny:

Príprava dna:

Kým sa maslo rozpúšťa v malom hrnci na sporáku, rozdrvte sušienky valčekom na pracovnej doske. Môžete si pomôcť aj tým, že sušienky vopred pretrasiete v plastovom vrecku na skladovanie potravín s uzáverom, pretože to zabráni tomu, aby sa kúsky sušienok rozleteli po celom priestore.

Okrúhly plech na pečenie vyložte papierom na pečenie, najlepšie s nepriľnavým sprejom. Vo veľkej miske dobre zmiešajte rozdrvené sušienky, maslo a práškový cukor. Zmes vyklepnite na plech a rovnomerne rozotrite po dne plechu. Pečte pri 180 °C 8-10 minút, potom nechajte sušienkový základ úplne vychladnúť.

príprava krému:

V malej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie elektrickým mixérom. Dbajte na to, aby nebola príliš tuhá, ale aby bola šľahačka tak akurát. V druhej, väčšej miske vyšľahajte elektrickým mixérom smotanový syr a práškový cukor. Pomocou stierky vmiešajte vzniknutú zmes do šľahačky a jemne ju preložte na vychladnutý sušienkový základ. Uložíme do chladničky aspoň na 1 hodinu.

príprava náplne:

Želatínu v prášku pretrepte v malej miske a namočte ju do vody, aby napučala podľa pokynov na obale. Medzitým zohrievajte maliny, vodu a cukor vo veľkom hrnci asi 5 minút, alebo kým sa cukor úplne nerozpustí. Náplň nechajte niekoľko minút mierne vychladnúť, potom nad parou rozpustite želatínu a za stáleho miešania dávajte pozor, aby sa nerozvarila. Vmiešajte ju do malinovej polevy a stierkou ju rovnomerne rozotrite na vrstvu šľahačky a tvarohu. Uložíme do chladničky na 6-8 hodín, najlepšie na celú noc. Čokoládovo-malinový cheesecake môžete ešte trochu ozdobiť šľahačkou a rozdrvenými sušienkami (v prípade, že vám nejaké zostali). Prajeme vám dobrú chuť!

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Darčeková súprava DUO Topping

10,90 €

Bezlepkové
Odporúčané stránky
FIT

Nie je na sklade

Čierny kakaový prášok, 200 g

(83 Hodnotenia)

9,90 €

Nie je na sklade

-16%

BAMbastic Súprava horúcej čokolády

(7 Hodnotenia)

34,40 € 28,90 €

-16%

Bez laktózy
Bestsellery

Makro zmes, 250 g

(85 Hodnotenia)

7,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

cokoláda s orechovým maslom: co to je a preco je dôlezitá

Príbehy o čokoláde

Čas čítania: 5 zápisnice

Šťavnatý čokoládovo-malinový tvarohový koláč

Čas prípravy: 30 min

Obtiažnosť: 2

Počet zložiek: 10

Zložky:

prísady na čokoládový základ

2 šálky čokoládových sušienok (napr. albertových sušienok)
½ šálky masla
¼ šálky kryštálového cukru

prísady na krém

1 šálka smotany na šľahanie
225 g smotanového syra
1 šálka práškového cukru

prísady na malinovú náplň

350 g malín
1 polievková lyžica obyčajného cukru
2 polievkové lyžice vody
5 g želatíny v prášku

Nutričné hodnoty / porcia:

Energetická hodnota	1661 kJ / 397 kcal
Tuky	21,4 g
z toho nasýtené tuky	12,3 g
Sacharidy	45,1 g
z toho cukry	34,2 g
Vláknina	2,6 g
Bielkoviny	4,8 g
Soľ	0,4 g

Orientačné hodnoty vypočítané pomocou umelej inteligencie.

Návod na použitie:

Príprava dna

	Kým sa maslo rozpúšťa v malom hrnci na sporáku, rozdrvte sušienky valčekom na pracovnej doske. Môžete si pomôcť aj tým, že sušienky vopred pretrasiete v plastovom vrecku na skladovanie potravín s uzáverom, pretože to zabráni tomu, aby sa kúsky sušienok rozleteli po celom priestore.
	Okrúhly plech na pečenie vyložte papierom na pečenie, najlepšie s nepriľnavým sprejom. Vo veľkej miske dobre zmiešajte rozdrvené sušienky, maslo a práškový cukor. Zmes vyklepnite na plech a rovnomerne rozotrite po dne plechu. Pečte pri 180 °C 8-10 minút, potom nechajte sušienkový základ úplne vychladnúť.