Zložky:
prísady na bezlepkové proteínové palacinky:
- 4 dl rastlinného mlieka
- 3 polievkové lyžice organickej kokosovej múky
- 2 vrchovaté polievkové lyžice proteínu, ak je to potrebné
- štipka soli (soľný kvet)
- pre viazač: 1 vajce alebo 1 zrelý roztlačený banán
- šálka namočených hrozienok
- Škorica
- Rozšírenie: Čokoládová nátierka PREMIUM od Mojačokolada.si
prísady na proteínové palacinky:
- 2 vajcia
- 100 g pšeničnej múky
- 1 vrchovatá polievková lyžica proteínu, ak je to potrebné
- 100 g špaldovej múky (možno použiť aj pohánkovú alebo ovsenú múku)
- 3 dcl ovseného mlieka (možno použiť aj ryžové mlieko)
- 2 polievkové lyžice rozpusteného kokosového tuku
- štipka soli
- Rozšírenie: Čokoládová nátierka PREMIUM od Mojačokolada.si
Pokyny:
postup prípravy bezlepkových palaciniek:
1
Všetky prísady rozmixujte do hladka. Toto cesto je o niečo hustejšie ako bežné palacinkové cesto.
2
Na panvici rozpustite vrchovatú lyžicu kokosového masla, prebytočný tuk vylejte do misky a pridajte ho neskôr.
3
Nalejte palacinkové cesto na rozpálenú panvicu, pričom dbajte na to, aby sa nedostalo až na okraj panvice (uľahčí sa tak obracanie palaciniek).
4
Palacinka by mala byť hrubšia ako klasická palacinka. Každú palacinku posypte malou hrsťou hrozienok a opečte z oboch strán.
5
Ako čerešnička na torte: palacinku natrite najlepšou čokoládovou nátierkou PREMIUM od Mojačokolada.si.
postup výroby lepkových palaciniek:
1
V miske vyšľahajte vajcia, múku, proteín, ovsené mlieko (3 dcl je približné množstvo, ak je zmes príliš hustá, pridávajte postupne, kým nedosiahne požadovanú hustotu), kokosový tuk a soľ.
2
Miešajte, kým zmes nebude hladká a bez hrudiek. Zmes by mala byť trochu hustejšia, ale riedka.
3
Nalejte palacinkové cesto na rozpálenú panvicu, pričom dbajte na to, aby sa nedostalo až na okraj panvice (uľahčí sa tak obracanie palaciniek).
4
Palacinka by mala byť hrubšia ako klasická palacinka. Každú palacinku posypte malou hrsťou hrozienok a opečte z oboch strán.
5
Ako čerešnička na torte: palacinku natrite najlepšou čokoládovou nátierkou PREMIUM od Mojačokolada.si.
Bezlepkové