Domov /
Recepty /
Lahodný čokoládový koláč

Lahodný čokoládový koláč

(1)

Čas prípravy: 1 h
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 10

Lahodný čokoládový koláč vhodný pre každú situáciu. Použili sme kakaový prášok BAM, ktorý má teplú, červenohnedú farbu a príjemnú čokoládovú chuť. Okrem autentickej chuti kakaa sa koláč vyznačuje aj šťavnatosťou.

Ďalšie recepty na lahodné čokoládové koláče na vás čakajú tu.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Prísady na piškótový koláč:

8 vajec
200 g cukru
80 g masla izbovej teploty
160 g múky
40 g kakaového prášku BAM
1 prášok do pečiva

prísady na čokoládový krém:

400 g horkej čokolády BAM
600 ml sladkej smotany
Sladký roztok (150 g cukru, 100 ml vody, pomarančová kôra), rum
Voliteľná dekorácia

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	2453 kJ / 586 kcal
Tuky	36,1 g
z toho nasýtené tuky	21,8 g
Sacharidy	56,3 g
z toho cukry	43,3 g
Vláknina	4,1 g
Bielkoviny	8,7 g
Soľ	0,3 g

Pokyny:

postup prípravy:

Odporúčanie: najprv pripravte krém (uvarte smotanu a vložte do nej čokoládu) a potom ho nechajte vychladnúť, kým pripravíte, upečiete a vychladíte piškótový koláč. Potom pred plnením vyšľahajte šľahačku a spojte obe šľahačky dohromady.

Rúru predhrejte na 180 stupňov. Žĺtky, maslo a polovicu cukru vyšľahajte do peny. Bielka vyšľaháme so zvyšným cukrom do tuha. Jemne vmiešajte do žĺtkovej zmesi.

Na vaječnú zmes preosejte múku, kakao a prášok do pečiva (najprv tieto prísady zmiešajte a potom ich preosejte na vaječnú zmes).

Tortovú formu vyložte papierom na pečenie. Do tortovej formy nalejte cesto. Pečte 30 - 35 minút. Upečený piškótový koláč obráťte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Priveďte do varu 200 ml sladkej smotany, pridajte nasekanú čokoládu a miešajte, aby sa rozpustila. Smotanu nechajte vychladnúť. Vychladnutú smotanu vyšľaháme do svetlej peny a pridáme 400 ml vyšľahanej sladkej smotany.

Vychladnutý piškótový koláč rozrežte na tri vrstvy. Každú vrstvu namočíme do vychladnutého roztoku cukru a rumu, ktorý pripravíme tak, že cukor, vodu a kúsok pomarančovej kôry privedieme do varu, aby sa cukor rozpustil, ochladíme a vmiešame trochu rumu. Zrieďte vodou, aby bol primerane sladký. Na každú vrstvu natrite tretinu krému.

Po položení tretej vrstvy piškótového cesta rozotrite zvyšný krém po celom povrchu koláča vrátane bokov. Tortu vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby krém stuhol. Ozdobte podľa potreby.

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

biela horúca cokoláda s lieskovými orieskami 220 g

Biela horúca čokoláda s lieskovými orieškami, 220 g

(31 Hodnotenia)

5,90 €

-17%

Balíček proteínových tyčiniek Mix

(1 Hodnotenia)

35,88 € 29,90 €

-17%

Bestsellery
Odporúčané stránky
Bezlepkové

Rubínové čokoládové kvapky, 500 g

17,90 €

Vegan
FIT
Bez laktózy

Malinový džem, bez pridaného cukru, 200 g

(120 Hodnotenia)

4,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

pecenie s tmavou cokoládou: prírucka pre domácich pekárov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 9 zápisnice