1
Čokoládu nalámeme na kúsky a pridáme maslo a cukor. Všetko spolu rozpustite na panvici vo vodnom kúpeli. Miešajte, kým sa zmes úplne nerozpustí a nezhladne.
2
Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť. Do vychladnutej čokoládovej zmesi vmiešajte rozšľahané žĺtky a múku.
3
V inej miske vyšľahajte bielky na tuhý sneh a tretinu z nich rýchlo a intenzívne vmiešajte do čokoládovej zmesi. Pomaly a s citom vmiešame zvyšok snehu.
4
Potom si pripravte plech s priemerom 25 cm a vymažte ho maslom. Naplňte ho zmesou a vložte do rúry vyhriatej na 170 stupňov na približne 45 minút.