Zložky:
prísady na pistáciový krém:
- 100 g lúpaných nesolených pražených pistácií
- 50 g práškového cukru
- 3-4 polievkové lyžice mlieka
prísady na vanilkový krém:
- 500 ml mlieka
- 2 žĺtky
- 70 g škrobu
- 150 g cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
Pokyny:
príprava pistáciového krému:
1
Pistácie zomeľte v elektrickom sekáčiku.
2
Pridajte práškový cukor.
3
Pridajte 3-4 polievkové lyžice mlieka.
príprava vanilkového krému:
1
Žĺtky a práškový cukor vyšľahajte elektrickým šľahačom do svetložltej a hladkej hmoty. Pridáme jedlý škrob a za stáleho šľahania pomaly prilievame studené mlieko.
2
Pridajte balíček vanilkového cukru Bourbon.
3
Keď sa dobre premieša, postavte panvicu na sporák a zahrievajte, kým nezhustne. Jemne miešajte metličkou, aby ste zabránili vzniku hrudiek. Ak máte pocit, že je príliš hustá, pridajte trochu mlieka.
4
Krém nechajte vychladnúť.
5
Na tanier dáme vanilkovú omáčku, potom čokoládové hniezda s rezancami, do ktorých sa pomocou vrecúška pridá pistáciový krém. Ozdobte pistáciami a medovkou.
Bezlepkové