Vedeli ste, že slávny americký čokoládový koláčik vznikol náhodou?

Je pravda, že sú známe po celom svete, ale málokto vie, že vznikli náhodou.

Zmena receptu na celoživotnú zásobu čokolády.

Je ťažké si predstaviť, že tieto obľúbené čokoládové sušienky skutočne vznikli náhodou. Za tento vynález vďačíme Američanke Ruth Wakefieldovej, ktorá bola vo svojom rodnom Massachusetts známa výrobou vynikajúcich dezertov. O vynáleze sušienok existuje viacero príbehov, ale najznámejší je tento: Jedného večera Ruth pripravovala sušienky v čokoláde podľa starého koloniálneho receptu, ale došla jej jedlá čokoláda.

Namiesto toho použila kúsky polosladkej čokolády Nestlé, ktorá sa síce pekne nevsiakla do cesta, ale kúsky čokolády zostali v pôvodnom pevnom stave. Ruthine sušienky sa čoskoro stali skutočným hitom a polosladká čokoláda Nestlé sa stala populárnou spolu s nimi. Ruth uzavrela dohodu so švajčiarskou potravinárskou spoločnosťou, že jej recept predá výmenou za doživotnú dodávku čokolády.

Je pravda, že sú známe prakticky po celom svete, ale málokto vie, že vznikli náhodou.

Recept bol čoskoro zverejnený v novinách a v rozhlase, čo dalo ženám v domácnosti možnosť piecť sušienky vo vlastných kuchyniach. Pôvodný recept je dodnes vytlačený na vrecku čokoládových sušienok Nestlé.

Čokoládové sušienky na sto a jeden spôsob

Americké čokoládové sušienky sa stali veľmi populárne počas druhej svetovej vojny a pravidelne sa posielali americkým vojakom bojujúcim v zámorí. A tak sa rýchlo stali populárnymi aj v iných častiach sveta. Dodnes sú jedným z najobľúbenejších dezertov a mlsní jazýčkovia ich radi pripravujú na rôzne spôsoby. V povojnových rokoch sa tieto čokoládové sušienky vydali po stopách mnohých ďalších amerických kulinárskych inovácií a z domácej kuchyne sa presunuli do tovární, kde sa začali vyrábať na páse.

Tradičný recept obsahuje maslo, hnedý a biely cukor, čokoládové kúsky, vajcia, múku, prášok do pečiva a vanilkový extrakt. Samozrejme, existuje mnoho ďalších variácií tohto receptu, v ktorých sa používajú iné druhy čokolády a mlieka, a sušienky sa často ochucujú orechmi, ovsenými vločkami, kakaovým práškom, maslom kikiriki alebo rôznymi sladkosťami. Existujú aj recepty pre vegánov, ktoré obsahujú vegánsku čokoládu namiesto bežnej čokolády a vegánsky margarín ako alternatívu masla.

Tento rok čokoládové sušienky oslavujú 80. výročie

Obľuba týchto lahodných sušienok je nevídaná - v súčasnosti prakticky každá kniha s receptami na cukrovinky obsahuje recept na ne. Na ich počesť vyhlásil americký štát Massachusetts, kde Ruth vyrobila prvé sušienky, v roku 1997 Deň čokoládových sušienok, ktorý sa každoročne oslavuje 15. mája v celej krajine. To však nie je všetko: tieto čokoládové sušienky sú tiež oficiálnymi "štátnymi" sušienkami v amerických štátoch Massachusetts a Pensylvánia. Aké zvláštne, však?

A zaujímavostí o týchto sušienkach je neúrekom. V roku 2003 bola v americkom štáte Severná Karolína upečená najväčšia čokoládová sušienka - široká viac ako 30 metrov a vážiaca takmer 20 ton! Asi netreba zdôrazňovať, že na tento účel museli postaviť špeciálnu pec a tento výkon im vyniesol aj zápis do Guinnessovej knihy rekordov.

Chutné občerstvenie, ktoré sa hodí kamkoľvek

Či už ich pečiete na desiatu alebo na privítanie dôležitej návštevy, čokoládové sušienky sú vždy tou správnou voľbou! Len v Spojených štátoch ich ročne zje 7 000 miliónov ľudí a hodia sa k rôznym nápojom - od kávy, čaju až po prekvapivo, ale osvedčené víno a whisky! A samozrejme, nemali by sme zabudnúť na pohár mlieka, ktorý dokonale zvýrazní ich jemnú chuť.