Vedeli ste to?

Viac ako 25 právd o čokoláde:

• Aztékovia boli skutoční špecialisti na čokoládu. Keďže sa verilo, že čokoláda je afrodiziakum, ženy a deti mali zakázané jesť čokoládu a kakaové bôby sa používali ako peniaze.
• Aztékovia boli presvedčení, že kakao pochádza aj z neba. Na znak vďaky prinášali bohom aj ľudské obete. Zaujímavé je, že pred rituálnou obetou im ponúkli aj niekoľko dúškov čokolády.
• Súčasťou čokolády je aj cukor. Cukor bol v stredoveku klasifikovaný ako luxusná potravina, pretože bol mimoriadne ťažko dostupný a vzácny. V porovnaní s mliekom bol cukor deväťkrát drahší.
• V roku 1766 vyrobil Joseph Fry prvú tabuľku čokolády. O storočie neskôr sa čokoláda stala jedným z najobľúbenejších dezertov v Európe a vo zvyšku sveta.
• Každá čokoládová tyčinka obsahuje trochu mlieka a každé mlieko je ''''vyrobené'''' kravou. Slávna krava s prozaickým menom N° 289 dala za svoj život závideniahodných 200 000 litrov mlieka. Viete si predstaviť, koľko čokolády sa dá vyrobiť z takéhoto množstva mlieka?
• Hovorí sa, že kúsok čokolády by nám mal dodať energiu na 150 krokov. Podľa tejto teórie je na prejdenie jedného kilometra potrebných 35 kúskov a na obídenie sveta 875 000 kúskov. Viete si predstaviť, že by ste zjedli toľko čokolády?!
• Podľa štatistických analytikov predaj čokolády medzi mladými ľuďmi za posledných 50 rokov klesol. Hlavným dôvodom je, že mladí ľudia míňajú čoraz viac svojich vreckových peňazí na mobilné telefóny.
• V roku 2001 pri príležitosti stého výročia čokolády švajčiarska pošta vyrobila "čokoládové známky", ktoré voňali po čokoláde. Príjemnú čokoládovú chuť pocítili všetci, ktorí známku osolili a nalepili na list.
• Prvá slovinská továreň na čokoládu sa "narodila" v roku 1896 v Brestanici. Výrobu zaviedli dvaja francúzski mnísi v trapistickom kláštore. V tom čase továreň vyrábala 30 ton čokolády ročne pre vlastnú potrebu a pre okolie.
• V roku 1922 sa aj Slovinci dočkali vlastnej veľkej továrne na čokoládu. Rodina Zavratnikovcov založila druhú slovinskú továreň na čokoládu v Lesce. Po vojne sa znárodnením premenila na továreň Gorenjka.
• Napriek tomu, že ľudia čokoládu milujú, zvieratá ju neznášajú. Dôvodom je zložka s názvom teobromín, ktorá zrýchľuje srdcovú činnosť a u zvierat spôsobuje otravu. Už 50 gramov čokolády môže byť pre psa smrteľných. Pozor!
• Najväčšia čokoládová architektonická socha bola vytvorená vo februári 1991 v Barcelone. Čokoládová obchodná loď merala 13 metrov na dĺžku, 2,5 metra na šírku a viac ako 8 metrov na výšku. Žiaľ, nie je známe, koľko čokolády sa spotrebovalo.
• V roku 2002 zjedol priemerný obyvateľ Slovinska 1,8 kilogramu čokolády ročne. Tak ako vtedy, aj dnes sú najpredávanejšie mliečne čokolády. Za ňou nasleduje ryžová a plnená horká čokoláda. Na poslednom mieste je horká čokoláda s rôznymi prísadami.
• Najväčšie vajce, aké kedy sliepka zniesla, bolo namerané v Anglicku v roku 2005. Vážilo 340 gramov a obsahovalo 5 žĺtkov. Prekvapujúce?
• Na rozdiel od vanilky, ktorá má najjednoduchšiu a najnezávislejšiu chuť, čokoláda je trieda sama o sebe. Podľa vedcov je čokoláda jedným z najkomplexnejších dezertov, ktorý obsahuje až 250 rôznych jednotlivých chutí.
• Najväčšia čokoládová sušienka na svete bola upečená na Novom Zélande v apríli 1996. Jej priemer bol 25 metrov. Množstvo použitej čokolády, múky, cukru a ďalších ingrediencií nie je známe.
• Dôležitou zložkou sú aj vajcia. V roku 2005 znášala slávna sliepka s prozaickým menom č. 2988 371 vajec za jeden rok.
• Dubajská spoločnosť "Al Nassma" vyrába čokoládu z ťavieho mlieka. Spoločnosť oznámila, že mlieko bude dostupné na arabskom trhu a že plánuje vstúpiť na americký, japonský a európsky trh. Môžeme ho čoskoro očakávať aj u nás?
• Čokoláda absorbuje iné chute a vône. Preto ju neodporúčame skladovať v blízkosti chemikálií, parfumov, osviežovačov vzduchu atď.
• Čokoláda obsahuje aj fenyletylamín, ktorý spolu s cukrom, tukom a kofeínom, ktoré sa tiež nachádzajú v čokoláde, uvoľňuje serotonín a endorfíny - látky, ktoré vám dodávajú pocit šťastia.
• Počas vianočných sviatkov sa v obchodoch s potravinami prudko zvyšuje predaj čokoládových výrobkov. Maloobchodníci v tomto období predávajú až dvakrát viac čokoládových výrobkov ako v iných mesiacoch.
• Čokoládové mlieko je vraj ideálnym jedlom po náročnom tréningu. Keďže obsahuje vynikajúci pomer sacharidov a bielkovín, veľmi sa odporúča na dobrú regeneráciu organizmu.
• Počas vianočných sviatkov sa v obchodoch s potravinami prudko zvyšuje predaj čokoládových výrobkov. Maloobchodníci v tomto období predávajú až dvakrát viac čokoládových výrobkov ako v iných mesiacoch.
• V porovnaní so Švajčiarmi zjedia Slovinci za rok sedemkrát menej čokolády. Naša ročná spotreba čokolády na obyvateľa je 1,5 kilogramu, zatiaľ čo priemerný Švajčiar zje 10 kilogramov ročne.
• Najneobvyklejšiu kombináciu chutí v jednej čokoláde vyrába rakúska spoločnosť Zotter. Ich čokoláda obsahuje príchuť citróna, polenty a ovocného brandy.
• Dnes je bežné nájsť čokoládu v tuhej forme, v tabuľkách, kúskoch alebo cukríkoch. Väčšinu histórie čokolády sa však čokoláda opisovala a chápala výlučne ako nápoj.
• Prvou spoločnosťou, ktorá začala vyrábať čokoládu z údených kakaových bôbov, bola talianska firma Rizzati. Najlepšie výsledky sa počas experimentovania dosiahli s rozmarínom.
• V roku 1745 sa čokoláda dostala aj do európskeho maliarstva. V tomto roku francúzsky maliar Jean-Etienne Liotard vytvoril pastel s názvom "Čokoládovník", ktorý sa dodnes uchováva v Drážďanoch.
• Tajomstvo toho, prečo sa čokoláda v ústach rozpúšťa, spočíva v tom, že najnižší bod topenia kakaového masla je približne 34 °C. To je aj teplota v našich ústach.