Tipy na výrobu domácich čokoládových tyčiniek

Čo tak si tentoraz pre zmenu vyrobiť vlastnú čokoládovú tyčinku doma? Nielenže je príprava veľmi jednoduchá, ale domáca čokoládová tyčinka môže byť dokonalým sladkým darčekom pre vašich blízkych. Najlepšie na domácej čokoláde je, že ju môžete posypať čímkoľvek, čo máte radi, od orechov, sušeného a kandizovaného ovocia až po sušienky. Takže čokoláda bude presne taká, akú si želáte.

Formy na čokoládu

Dobrou vecou je, že na výrobu tabuliek nepotrebujete špeciálne, drahé formy. Ak máte formu, tak ju samozrejme použite, ale ak nie, postačí vám takmer akákoľvek plastová nádoba. Ak máte doma napríklad ešte nejaké plastové vaničky na zmrzlinu, môžu byť modelom na tyčinky.

Temperovanie čokolády

Pri výrobe tyčiniek je dobré čokoládu temperovať. Je pravda, že to môže zabrať trochu viac času, ale verte mi, oplatí sa to. Výsledkom netemperovanej čokolády sú sivé škvrny, ktoré nevyzerajú veľmi atraktívne, najmä ak chcete čokoládu niekomu darovať. Tento proces je v skutočnosti rýchly a jednoduchý. Najskôr čokoládu zohrejte, pričom dbajte na to, aby nebola teplejšia ako 50 stupňov. Viac informácií o temperovaní si môžete prečítať v našom článku o temperovaní.

Prídavné látky

Pokiaľ ide o prísady do čokolády, máte skutočne voľnú ruku. Môžete do nej nasypať čokoľvek, čo sa vám páči. Len buďte opatrní pri pridávaní čerstvého ovocia. Zvyčajne to nedopadne dobre, pretože ovocie rýchlo naberá vlhkosť, takže čokoládu musíte rýchlo zjesť.

Ak chcete čokoláde dodať nejakú chuť, môžete do zmesi pridať pár kvapiek mäty, citrónovej šťavy alebo pár kvapiek oleja. Upozorňujeme, že by ste nemali pridávať nič, čo obsahuje alkohol alebo vodu, pretože by to spôsobilo spenenie čokolády a jej nepoužiteľnosť.

Krátky recept na výrobu presnej čokoládovej tyčinky

Ingrediencie: 1:

• 1/4 šálky kokosového oleja
• 1/4 šálky kakaového prášku
• 2-3 čajové lyžičky (podľa chuti) javorového sirupu alebo medu
• štipka soli