LCHF diéta a čokoláda? Prečo nie!

Potom by pre vás mohol byť vhodný spôsob stravovania LCHF.

Ako už názov napovedá (LCHF - low-carb, high-fat), LCHF diéta alebo ketogénna diéta je založená na strave s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom (zdravých) tukov. Veľkou výhodou tohto spôsobu stravovania, ktorý sa stáva čoraz populárnejším, je, že telo optimálne využíva tuk na energiu, čo znamená, že sa tuk nehromadí do tukových zásob, ktoré by telo nemohlo využiť. To sa prejavuje nielen celkovým zlepšením pohody a úbytkom hmotnosti - zlepšuje sa aj metabolizmus, znižuje sa krvný tlak a hladina cukru v krvi a pomocou tejto diéty sa dajú liečiť niektoré chronické ochorenia.

Patríte k tým, ktorých letné mesiace podnietili k tomu, aby sa zamysleli nad tým, čo do svojho tela dávate?

Vyhýbanie sa cukru a škrobu znižuje hladinu inzulínu, čo znamená, že telo využíva na energiu viac tuku, vďaka čomu sa cítime sýtejší, a preto menej často siahame po nezdravých pochutinách. Vydesila vás posledná veta, čokoholici? Nie, nemusíte sa úplne vzdať chuti na sladké. Tento spôsob stravovania vám umožňuje príležitostne konzumovať horkú čokoládu s najmenej 70 % kakaa a veľmi malým množstvom cukru - a ešte lepšie je, ak neobsahuje vôbec žiadnu. V opačnom prípade je najlepšie vybrať si čokoládu, ktorá je vyrobená z pravého kakaa a kakaového masla a neobsahuje lepok.

Horká čokoláda - superpotravina

Mnohí ľudia možno pri zmienke o nej pokrútia hlavou a čudujú sa, ako môže byť čokoláda superpotravinou. Na tomto tvrdení je však veľa pravdy - horká čokoláda je plná živín, vlákniny a silných antioxidantov - v skutočnosti ich obsahuje dokonca viac ako čučoriedky, ktoré sú mimoriadne známe ako bohatý zdroj antioxidantov. Tmavá čokoláda je bohatá nielen na chuť, ale aj na mnohé liečivé vlastnosti. Okrem iného sa preukázalo, že znižuje srdcový tlak, zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu a znižuje inzulínovú rezistenciu.

Na čo si musím dávať pozor, ak to s čokoládou niekedy preženiem?

Diéta LCHF si vyžaduje určitú sebakontrolu, ale základom je, že všetci sme len ľudia, takže niekedy jednoducho nedokážeme odolať tomu, aby sme si niečo dopriali. Ak už zhrešíme, urobíme to s rozumom - preto vám prinášame niekoľko kľúčových rád, ktoré vám pomôžu:

• Hrešte po malých dávkach

Snažte sa jesť čo najmenej čokolády, ak je to možné, ale len kvôli chuti. Keď obmedzíte jej príjem, o to viac si budete vážiť chvíle, keď sa budete môcť osladiť.

• Po jedle sa prejedajte

Naši rodičia a starí rodičia v detstve vždy trvali na tom, že sladkosti môžeme jesť až po jedle - a mali pravdu. Keďže po jedle máme menšiu chuť do jedla, menej hrešíme. Zároveň jedlo predtým, bohaté na bielkovinyatuky, spomaľuje vstrebávanie glukózy do krvi.

• Prejedajte sa čo najneskôr počas dňa

Tým sa dosiahnu dve veci - pred spaním budete mať menej času ako inokedy, počas dňa sa budete prejedať menej ako inokedy a vaše telo zostane počas dňa zvyknuté na nízkosacharidovú stravu.

• Prejedajte sa čo najmenším množstvom cukru

Tým, že si zvyknete na nízkosacharidovú diétu, zvyknete si jesť veľmi sladké potraviny. Využite to a kupujte si čokoládu s čo najmenším množstvom cukru, a ak je to možné, neslaďte si jedlo a nápoje - menej je viac!

Ale čo ak sa bez cukru nezaobídete?

Ak sa nechcete alebo nemôžete vzdať sladkých vecí, nebojte sa, k dispozícii sú prírodné sladidlá, ktoré sú zdravou náhradou cukru. Majú podobnú štruktúru a chuť, ale majú nižší glykemický index (alebo 0), a preto neovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Sú tiež plné vitamínov, minerálov a antioxidantov a obsahujú menšie množstvo fruktózy alebo glukózy.