Kraš - čokoláda s viac ako storočnou tradíciou

Pravdepodobne ste už aspoň raz v živote ochutnali výrobok Kraš a je ešte pravdepodobnejšie, že tieto výrobky máte pri sebe prakticky každý deň, pretože ide o jednu z najobľúbenejších značiek sladkostí v Slovinsku.

Dezert s nádychom nostalgie

Chorvátska spoločnosť Kraš je podnik s viac ako storočnou tradíciou, ktorá siaha do roku 1911, keď Union založil dnes najstaršiu priemyselnú výrobu čokolády v juhovýchodnej Európe. Po zlúčení so spoločnosťou Bizjak a niekoľkými ďalšími menšími čokoládovňami prijala spoločnosť v roku 1950 názov Kraš a zachovala si ho dodnes. Názov je venovaný pamiatke Josipa Kraša, partizánskeho bojovníka, ktorý zahynul v druhej svetovej vojne.

Výrobky zoskupené pod značkou Kraš získali v našej krajine takmer kultový status.

V súčasnosti spoločnosť vyrába približne 33 000 ton rôznych cukrárenských výrobkov ročne a jej výrobky sú mimoriadne rozšírené nielen v bývalej Juhoslávii, ale sú známe po celom svete. Nie je zanedbateľné, že až polovica produkcie spoločnosti sa vyváža a čokoláda Kraš a ďalšie výrobky Kraš sa dostali dokonca do Saudskej Arábie. Hoci receptúry ich obľúbených výrobkov sú prísne strážené tajomstvo, možno predpokladať, že obsahujú aj špeciálnu zložku, ktorá im dodáva takmer nadčasovú kvalitu. Pre mnohých ľudí sú výrobky Kraš cukrovinkami, na ktorých vyrastali a možno teraz sledujú, ako sa na ne tešia ich deti. Rafinovanú chuť tak dopĺňa štipka nostalgie - ingrediencia, ktorá "spája generácie" ...

Čokoláda Kraš a iné sladké dobroty

Kráľovstvo zvierat

Spojenie sladkého pôžitku so získavaním nových poznatkov o živočíšnych druhoch,mliečne čokolády z radu Kráľovstvo zvierat sa stali takmer ochrannou známkou značky Kraš. Čokoláda sprevádzaná obrázkami zvierat sa stala mimoriadne obľúbenou u najmenších detí. Po trpezlivom zbieraní nálepiek a vypĺňaní albumu nasleduje sladká odmena - balíček pochúťok Kraš. Kráľovstvo zvierat je zároveň jedným z najstarších výrobkov Kraš, ktorého výroba sa začala v 30. rokoch 20. storočia a slávne albumy sa objavili v roku 1956.

Bajadéra

Slávna cukrovinka Bajadera má tiež viac ako 60 rokov. Zložitý výrobný proces, ktorý sa kedysi vykonával ručne, sa určite oplatí, pretože ''''ľadové kocky'''' si za tie roky získali mnoho priaznivcov. Bajadera, ktorú si najlepšie vychutnáte vychladenú pri teplote 18 - 20 °C, je dokonca jedným z najobľúbenejších výrobkov Krás v Slovinsku. Hoci sú ingrediencie používané na jej výrobu dobre známe (cukor, voda, mandle, margarín, jedlá čokoláda a mlieko), celý proces je stále tajný, takže ''''domáce pokusy'''' nikdy neprinesú presne takú istú chuť týchto slávnych praliniek...

Griotte

Kvalitná horká čokoláda plnená višňami v alkohole - na prvý pohľad jednoduchá kombinácia, ktorá však prebudí aj tie najzakrpatenejšie chuťové bunky. Griotte, pralinková cukrovinka vyrobená podľa receptu starého najmenej 90 rokov, je určite jedným z najvýznamnejších "hitov" spoločnosti Kraško. Mnohé napodobeniny tohto výrobku, ktoré sú dnes k dispozícii, sa originálu sotva vyrovnajú. Jedným z tajomstiev Kraša je možno jeho vlastný čerešňový sad, ale dôležitým faktorom pri dosahovaní výslednej chuti a štruktúry je určite aj starostlivo odmeraná doba "odpočinku" praliniek pred ich predajom.

Dorina

Dorina, ktorá je dnes k dispozícii v 15 rôznych príchutiach, je jedným z novších výrobkov spoločnosti Kraško (prvýkrát bola uvedená na trh v roku 1996), ale je výsledkom viac ako storočnej skúsenosti majstrov čokolády, ktorí patrili k priekopníkom tohto sladkého remesla v celosvetovom meradle a určite aj k priekopníkom v tejto oblasti v juhovýchodnej Európe. Dorina tak spája tradíciu s modernými výrobnými postupmi a pomaly, ale isto si získava kultový status.

Ki-Ki

Medzi najznámejšie cukrovinky v celej bývalej Juhoslávii možno určite zaradiť "ovocné karamelky" Kraše z radu Ki-Ki. Mimoriadne známym sa stal aj slogan používaný pri predaji výrobku: "''Bilo kuda Ki-Ki svuda ''". Nový, vynovený rad týchto cukríkov, obľúbený u všetkých generácií, je úplne bez umelých aróm a farbív, ale zachováva si charakteristickú chuť. Karamelky Ki-Ki, ktoré mnohým vyvolávajú spomienky na detstvo, si tak môžete vychutnať bez pocitu viny.

Domov

Očakávate návštevu a neviete, čo ponúknuť svojim hosťom? So sušienkami Domaćica, ktorých príbeh sa začal písať v roku 1957, sa vám bude ťažko míňať. Je to jeden z výrobkov spoločnosti Kraško, ktorý sa od svojho vzniku stal prakticky nepostrádateľným v slovinských domácnostiach. Sušienky Domaćica sú viac ako len sušienky, pretože symbolizujú bezpečné útočisko domova a bezstarostnú spoločnosť blízkych, a sú jedným z najobľúbenejších občerstvení, ktoré si môžete vychutnať pri káve alebo len tak, keď chcete potešiť svoje chuťové poháriky osvedčenou pochúťkou...