Je "vegánska čokoláda" naozaj vegánska?

Vedeli ste, že si túto sladkú pochúťku môžete vychutnať bez pocitu viny? Predstavujeme vám vegánsku čokoládu.

Môže byť čokoláda vegánska?

Túto otázku si pravdepodobne položilo mnoho ľudí. Odpoveď je samozrejme áno - čokoláda "pochádza" z kakaovníka, teda z kríka alebo stromu, a preto je sama o sebe vegánska. "Nevegánskou" sa stáva až v procese výroby, do ktorého sa pridáva množstvo prísad vrátane cukru a mlieka alebo mliečneho tuku. Na druhej strane kvalitná čokoláda obsahuje vyšší podiel kakaa, čisté zložky a absolútne žiadne škodlivé prísady. A čím vyšší je obsah kakaa, tým je čokoláda čistejšia.

Napriek tomu, že najrôznejšie prísady robia väčšinu čokolád "nevegánskymi", dobrou správou je, že niektorí výrobcovia sa čoraz viac zameriavajú na vegánske čokolády, takže je čoraz väčší výber. Pre tých, ktorí nemajú radi trochu silnejšiu a horkejšiu chuť spôsobenú vysokým obsahom kakaa, existujú aj vegánske mliečne čokolády. V tomto prípade sa živočíšne mlieko nahrádza napríklad mandľovým alebo ryžovým mliekom.

Mnohé výhody

Konzumácia kvalitnej vegánskej čokolády má mnoho výhod. Výskum napríklad ukázal, že horká čokoláda je bohatá na flavonoidy, ktoré majú výnimočné antioxidačné vlastnosti, pomáhajú chrániť organizmus pred rôznymi chorobami, ako sú rakovina a srdcové ochorenia, a zároveň spomaľujú proces starnutia, čím pomáhajú cítiť sa lepšie a vyzerať mladšie.

Milujete čokoládu, ale ste milovníkmi zvierat a radšej ju nejete?

Asi netreba zdôrazňovať, že vďaka mnohým prospešným látkam, ktoré obsahujú, majú pozitívny vplyv nielen na telesnú, ale aj na duševnú pohodu, pričom zároveň znižujú množstvo škodlivých zložiek.

Kde hľadať?

Ak ste sa rozhodli vyskúšať vegánsku čokoládu, ale nie ste si istí, či si vyberiete tú správnu, odporúčame vám, aby ste pri nákupe venovali pozornosť príslušnému označeniu na obale. Existujú aj vegánske čokolády, ktoré neobsahujú živočíšne zložky ani škodlivé prísady, ale tie nie sú osobitne označené. Pri nákupe je preto vhodné prečítať si zoznam zložiek a je vhodné vyhnúť sa čokoládam s dlhým zoznamom zložiek, pretože tie často nie sú ničím iným ako nekvalitnými a lacnými plnidlami.

Vysoký obsah kakaa

Vegánska čokoláda zvyčajne obsahuje viac ako 55 % kakaa, ale kľúčovou zložkou čistej čokolády je, samozrejme, kakaové maslo. Ale nebojte sa, kakaové maslo je napriek tomu, že to znie opačne, rastlinného pôvodu, a preto je vhodné pre všetkých milovníkov zvierat.

Ak ste zvyknutí na mliečnu čokoládu, odporúčame len tým najodvážnejším vyskúšať prvýkrát čokoládu s viac ako 70 % kakaa, pretože rozdiel v obsahu kakaa medzi mliečnou a horkou čokoládou je značný. Vyšší obsah kakaa ide totiž ruka v ruke s výraznejšou a horkejšou chuťou. Z tohto dôvodu môže byť pre začiatočníkov najlepšou voľbou čokoláda s 55 % kakaa, ale pred kúpou si určite skontrolujte zloženie, pretože niektoré čokolády s vysokým obsahom kakaa obsahujú aj zložky mliečneho pôvodu.

Výber vegánskej čokolády bude prospešný nielen pre vaše zdravie, ale aj pre mnohých ľudí a životné prostredie. Mnohí výrobcovia sa zaviazali k spravodlivému obchodu, ktorý zakazuje detskú prácu a zároveň podporuje rodovú rovnosť, bezpečné, zdravé a spravodlivé pracovné podmienky a ochranu životného prostredia. Tá zároveň zabezpečuje optimálne podmienky pre život na Zemi.

Vegánska čokoláda sa stáva jedným z najobľúbenejších druhov čokolády. Ak vás zaujala, tu je tip - ako každý iný druh čokolády ju môžete použiť na pečenie čokoládových dezertov, výrobu čokoládovej zmrzliny alebo na prípravu lahodného domáceho čokoládového mlieka!

>> Najlepšia vegánska čokoládová nátierka <<