Gast - 10. ročník medzinárodnej súťaže SEALS OF TASTE

Nenechajte si ujsť veľtrhy chutí GASTexpo & SLADOLED & VINO, ktoré svojou pestrou a kvalitnou ponukou vystavovateľov a odborným programom pozývajú všetkých, ktorí pracujú v gastronómii profesionálne, ako aj ostatných, ktorí chcú držať krok s trendmi v gastronómii alebo sa zdokonaliť v praktických odborných workshopoch.

Tento rok veľtrhy oslavujú 10. výročie, takže program bude ešte lepší a odbornejší!

GASTexpo & SLADOLED & VINO sa budú opäť konať v rovnakom čase ako Natour ALPE - ADRIA.

GASTexpo & SLADOLED & VINO
27. - 30. januára 2016
10:00 - 19:00
Hospodárske výstavisko

Tak ako vo všetkých predchádzajúcich ročníkoch vás privíta široká ponuka domácich a zahraničných vystavovateľov s bohatým výstavným programom, technologickými a inými novinkami, ako aj rôznymi ochutnávkami, prezentáciami renomovaných značiek a inými formami propagácie či prezentácie. Ich odborné znalosti a sortiment výrobkov ponúkajú pohľad na najnovšie trendy a inovácie v tejto oblasti.

Workshopy špičkových majstrov

V posledných rokoch organizátori venujú veľkú pozornosť WORKSHOPOM PRE ODBORNÍKOV, ktoré sú určené pre návštevníkov a tešia sa veľkej návštevnosti. Tento rok bude veľtrh nielen potešením pre oči a chuťové poháriky, ale poskytne aj možnosť naučiť sa nové zručnosti od špičkových majstrov.

Každý, kto má záujem naučiť sa pripraviť skvelú kávu, pizzu, zmrzlinu, makaróny, jahodový koláč, čokoládové suflé, bagety a mnoho ďalšieho, tak môže urobiť na mnohých workshopoch, ktoré sa budú konať počas všetkých dní veľtrhu. Registrácia na workshopy je povinná, keďže počet účastníkov je obmedzený, preto neváhajte.

Chceli by sme upozorniť na tohtoročné novinky, ktoré doplnia už tak širokú ponuku škôl, workshopov a súťaží v oblasti pizze, chleba, zmrzliny a cukrárstva. V spolupráci s Asociáciou kuchárov a cukrárov Slovinska a Asociáciou barmanov Slovinska pripravili workshopy a súťaže v príprave kávy a koktailov pod spoločnou príchuťou KAVA.

Workshopy prípravy kávy KAVA

Odborné workshopy, prednášky a prezentácie o príprave rôznych trendových kávových nápojov. Medzi odborné témy bude patriť príprava dokonalého espressa a správny recept na moderné espresso, prezentácia o príprave Signature drinkov známych zo súťaže Káva v dobrej nálade, workshopy Latte art, prezentácia Hand brew, Cuppingová ochutnávka káv z celého sveta, ako aj prednáška o histórii a kultúre pitia kávy a mnoho ďalšieho.

Workshopy prípravy zmrzliny na prezentáciu vo VITRINE

Tohtoročné workshopy prípravy zmrzliny sa budú opäť konať pod záštitou svetoznámej Carpigiani Gelato University, ktorej členovia sú špičkoví majstri v oblasti zmrzliny a cukrárskych výrobkov. Ich workshopy a kurzy sa konajú už na 5 kontinentoch.

Workshopy výroby zmrzliny sa budú konať počas posledných dvoch dní veľtrhu, v piatok 29. a v sobotu 30. januára.

Vo zvyšné dni, v stredu 27. a vo štvrtok 30. januára, sa uskutočnia cukrárske workshopy s pútavými názvami - Cheesecake, Cremino, Semifreddo, Monoportions, Jars, Mousse.

Workshopy budú prebiehať v slovinčine, angličtine a taliančine.

ŠKOLA PIZZE

Škola pizze sa uskutoční počas prvých troch dní veľtrhu, od stredy 27. do piatku 30. januára 2016, s nasledujúcim programom:

• 10:00 -12:00 Ako pripraviť cesto a teoretické vedomosti na prípravu najlepšej pizze.
• 12:00 - 14:00 Praktické lekcie Free Style zamerané na akrobatickú výrobu pizze
• 15:00 - 18:00 Ochutnávka talianskej pizze

Cukrárenské dielne La Ganache

Kulinársky majster cukrár francúzskej školy Naser Gashi je zakladateľom prvého francúzskeho cukrárskeho školenia a komplexnej ponuky veľmi chutných a sofistikovaných dobrôt v Slovinsku.

Tento rok pripravil pre návštevníkov veľtrhu workshopy o Macarons, torte Fraisier, čokoládovom soufflé, šiškách Choux princes a francúzskych bagetách.

Medzinárodné súťaže

Okrem workshopov budú určite zaujímavé aj medzinárodné súťaže. K tradičným súťažiam Medzinárodné národné majstrovstvá v príprave zmrzliny a Medzinárodné národné majstrovstvá v príprave pizze sa tento rok pridáva prvý ročník súťaže BARISTA BATTLE CHALENGE, ktorej finále sa uskutoční v posledný deň veľtrhu. Počas súťaže budú baristi prechádzať šiestimi rôznymi úlohami: napodobňovanie pracovného prostredia profesionálneho baristu, Cupping, Latte Art, Brewing, Ordering, Signature drink a všeobecné znalosti.

Novinkou medzi súťažami je 1. ročník súťaže o kávový kokteil - AFTER DINNER COCKTAIL, v ktorej si účastníci vyskúšajú prípravu kokteilu na báze kávy podľa vlastnej originálnej receptúry.

V prvý deň veľtrhu budú mať návštevníci možnosť vidieť aj prvú módnu prehliadku OKUSI MODO, ktorá má majiteľom gastronomických a hotelových zariadení a ďalším pomôcť pri výbere vhodného pracovného oblečenia pre ich zamestnancov, keďže prvý kontakt pri objednávaní jedál alebo nápojov je práve prostredníctvom obsluhujúceho personálu.

Prezentácie vystavovateľov

K tomu všetkému budú počas všetkých dní veľtrhu prebiehať početné ochutnávky jedál, zákuskov, zmrzliny, vína a iných pochúťok, ako aj prezentácie noviniek na trhu. Z nich by sme chceli vyzdvihnúť spoločnosť Winterhalter, ktorá bude prezentovať svoju inovatívnu skriňovú umývačku riadu PT ClimatePlus s tepelným čerpadlom, ktorá funguje ako klimatizácia a počas celého veľtrhu vypúšťa do miestnosti chladný a suchý vzduch. Návštevníci si v boxe PT ClimatePlus budú môcť pozrieť film, nasadiť si slúchadlá a počúvať zvuky umývačky v akcii.

Rozhodne sa tešíme na zaujímavé podujatie a srdečne vás pozývame na tohtoročný veľtrh chutí!

Viac informácií nájdete na www.gast.si.