Čokoládový koláč na raňajky? Prečo nie!

Štúdia o vplyve konzumácie čokolády

Syracuse University v New Yorku uskutočnila štúdiu o vplyve konzumácie čokolády na kognitívne funkcie vrátane pamäti a abstraktného uvažovania. Vplyv konzumácie čokolády sa meral u 968 osôb vo veku od 23 do 98 rokov bez zmeny ich všeobecných stravovacích návykov.

"Konzumácia čokolády bola spojená s kognitívnymi funkciami meranými rozsiahlymi neuropsychologickými testami. Častejšia konzumácia čokolády bola viditeľne spojená s lepšími výsledkami v týchto testoch."

Toto určite nie je prvý prípad, keď čítame o zdravotných prínosoch čokolády. Pred niekoľkými rokmi výskumníci z Tel Avivskej univerzity v Izraeli uviedli, že konzumácia čokolády každé ráno mala pomôcť pri chudnutí. Predpokladá sa totiž, že ranné jedlo, ktoré obsahuje viac kalórií, znižuje chuť na občerstvenie počas dňa a večer.

Podľa vedúcej výskumníčky štúdie, Dr. Daniely Jakubowiczovej: "Keď sa ráno zobudíme, náš mozog potrebuje okamžite energiu. Je to čas dňa, keď naše telo premieňa jedlo na energiu. Neskôr počas dňa, keď jeme a naše telo a mozog sú stále v pohotovosti, si naše telo ukladá potravu ako rezervu. Takto priberáme, aj keď jeme menej". Aké raňajky teda odporúča? Samozrejme, raňajky vo forme dezertu. Doktorka Daniela Jakubowiczová vo svojej štúdii napísala, že ľudia, ktorí na raňajky zjedli 600 kalórií (dezerty s bielkovinami a sacharidmi), schudli viac ako ľudia, ktorí na raňajky zjedli 300 kalórií a zároveň jedli viac počas celého dňa.

A čo je také dobré na čokoláde? Odborníci zistili, že je to živina nazývaná flavonoid, ktorá tvorí 20 % zlúčenín prítomných v kakaových bôboch. Takže keď budete nabudúce premýšľať, čo zjesť na raňajky, siahnite po dezerte, napríklad po čokoládovom koláči.

Tu je niekoľko nápadov, ako si čokoládový koláč pripraviť doma (aby ste ho nemuseli kupovať):

• Čokoládový koláč s jahodami
• Torta Ferrero
• Čokoládový koláč s čokoládovým krémom