Boh Quetzalcoatl, ktorého Aztékovia tak nadšene uctievali, vraj priniesol kakao na zem ako dar ľuďom - akoby bolo od začiatku jasné, že čokoláda bude vždy vhodným a vítaným darom. Taký, ktorý by dokázal pokryť všetky dôležité udalosti, všetky zlomové momenty v živote, niesť všetky posolstvá a osladiť všetky úsmevy.
Čokoláda môže byť darčekom, na ktorý sa obrátime, keď nevieme, čo niekomu darovať, a zároveň darčekom, ktorý si vyberieme, keď veľmi dobre vieme, čo chceme, akú odozvu môžeme očakávať. Keď poznáme chuť obdarovaného, keď poznáme jeho povahu a keď vieme, čo chce. Keď sme obdarovanému dostatočne blízki na to, aby sme sa odvážili vyzvať ho a preniesť ho do trochu inej reality. Preto sa čokoláda často javí nielen ako pekný, ale aj bezpečný darček. Alebo odvážny darček.
Klasika verzus exotika
Je veľa ľudí, ktorí prisahajú na starú dobrú mliečnu čokoládu s lieskovými orieškami a častejšie sa len mýlia s novinkami. Možno ich dokonca naštve a čudujú sa, kam ten svet speje. Napriek tomu je badateľný nárast počtu tých, ktorí majú radi iné, exotickejšie príchute. Koniec koncov, čokoláda je pomerne vhodným miestom na vyskúšanie niečoho nového, menej konvenčného, menej predvídateľného.
A je čoraz viac výrobcov, ktorí v súlade s modernými trendmi vracajú do každodenného života ľudí prírodné ingrediencie; žiadne pridané konzervačné látky, prísne sa vyhýbajú všetkým umelým farbivám a zvýrazňovačom chuti. Do veľkých dverí vstupujú čerstvé suroviny, ktoré nemajú trvanlivosť ďalšie dva roky. Vstupujú v ručne vyrábaných pralinkách, medzi hustým krémom, obalené čiernou, mliečnou alebo bielou kôrkou.
Ak niekomu rozjasní deň biela čokoláda s vanilkovým krémom, iného vtiahne do sveta mdlob tekvicový krém.
Možno levanduľový krém. Alebo kurkumový. Alebo z marcipánu, alebo možno z višňového likéru. Nemenej presvedčivé sú aj voňavé chute prírodných byliniek. Alebo karamel. A soľný kvet. Môže to byť osviežujúci citrón, čierne ríbezle a čučoriedky, ktoré do chladného novembrového večera vnesú vôňu letných lesov. A nemenej úprimná ako vôňa letných lesov je aj chuť Stredomoria, keď sa zo stredu vynorí vôňa bazalky, rozmarínu, medu a olivového oleja.
Určite ide o množstvo znamenitých chutí v balení, ktoré ľahko presvedčí aj to najjemnejšie a najnáročnejšie oko. A moderný dizajn cukroviniek má čo ponúknuť - milovníkom stále aktuálneho retro štýlu, tým, ktorí hľadajú čisté línie, a všetkým medzi tým. Veď darčekové balenie je na rozdiel od svojho obsahu trvalé, je to pamiatka na jedinečnú udalosť, úžasného človeka, nevšedné ráno... Krásne navrhnuté obaly z dreva, kovu alebo iných materiálov sa stávajú takmer normou, pretože sa presadilo poznanie, že premyslený dizajn by nemal byť nevyhnutne zlom, ale vlastnou formou zmyslového potešenia. Potešenie, ktoré pretrváva ešte dlho potom, čo jeho obsah zostane len príjemnou spomienkou.
Čokoláda aj pre skeptických pánov a opatrné dámy
Aj keď sa kúpa čokolády alebo vína ako darčeka môže zdať príliš klasická a predvídateľná, možnosť spojenia teranského likéru s čokoládou môže byť dostatočne zaujímavá a odlišná na to, aby presvedčila o takejto ušľachtilej chuti aj pána, ktorý inak o čokoláde uvažuje skôr ako o ženskom pôžitku. Takú, ktorá sa k pravému mužovi nehodí. A predsa je to žena, ktorá nám s pôvabne vyčítavým pohľadom dokáže pripomenúť postavu, ktorá nie je samozrejmosťou. Aj keď tajne vie, že na ňu nemôže pri starostlivo odmeraných pôžitkoch položiť pozoruhodnú vinu. Čokoláda jednoducho nikdy nie je na vine.