Ako správne jesť čokoládu?

Hovorí sa, že ochutnávanie čokolády je umenie, ktoré si vyžaduje zapojenie všetkých zmyslov, nielen zraku a chuti. Venujete však čokoláde plnú pozornosť?

Pôžitok z ochutnávania kvalitnej čokolády je neopakovateľným zážitkom. Bohatá a komplexná chuť prebúdza naše chuťové poháriky a berie nás na sladkú cestu do nádherného sveta čokolády. Vďaka viac ako 400 rôznym chemickým zlúčeninám je proces výroby čokolády o to dôležitejší, že zohráva významnú úlohu pri jej výslednej chuti. Ovplyvňujú ju prírodné faktory, ako napríklad druh kakaa, veľkosť jednotlivých kakaových bôbov a klimatické podmienky, ako aj malé a zdanlivo bezvýznamné rozdiely v teplote a čase počas výrobného procesu.

Nájdete si počas svojho čokoládového pôžitku chvíľu alebo dve, aby ste sa zastavili a sústredili svoju pozornosť výlučne na čokoládu? Ak vás táto otázka prinúti pokývať hlavou, pozrite si, ako jesť čokoládu správnym spôsobom ako každý pravý čokoládoholik:

1. Zbavte sa chuti na jedlo

Ak vám v ústach stále chutí jedlo, ktoré ste predtým zjedli, vypláchnite si ich perlivou vodou alebo zjedzte kúsok jablka či chleba; len tak získate skutočnú chuť čokolády. Týmto by ste sa mali riadiť aj pri ochutnávaní rôznych druhov čokolády - odporúča sa chvíľu počkať sochutnávaním rôznych čokolád, aby sa chute nezmiešali.

2. Neponáhľajte sa

Posaďte sa na miesto, kde sa cítite čo najpohodlnejšie a kde vás nebude nikto rušiť. Pustite si obľúbenú hudbu alebo sa pozrite na ulicu a sledujte, aká je príroda krásna... Niektorí ľudia radšej ochutnávajú čokoládu v tichu - je to na vás!

3. Venujte čokoláde plnú pozornosť

Počas ochutnávania čokolády nepozerajte televíziu ani nečítajte knihu, nerozprávajte sa s inými ľuďmi ani nemyslite na veci, ktoré vás trápia. Nezaoberajte sa ničím a nikým iným ako samotnou čokoládou, a to len čokoládou, a tak ju aj ochutnáte.

4. Niekoľkokrát sa zhlboka nadýchnite

Hlboké nádychy vám pomôžu upokojiť sa a sústrediť sa len na ochutnávanie čokolády - tak si všimnete harmóniu chutí a samotnú štruktúru čokolády, ako ste si ju nikdy predtým nevšimli ; môžete tiež zavrieť oči a cítiť jej vôňu.

5. Pozorne si prezrite vonkajšiu stranu čokolády

Pozornosť môžete venovať aj samotnému vzhľadu čokolády, od hladkého a lesklého povrchu až po rôzne farby a ozdoby. Prehmatajte ju medzi prstami a získajte cit pre štruktúru . Ak je na dotyk studená, počkajte, kým sa zohreje na izbovú teplotu, pretože tak ľahšie ochutnáte všetky jej chute.

6. Jemne do nej zahryznite

Pomocou zubov a jazyka ho rozdeľte na menšie kúsky a rozmiestnite ich po ústach. Môžete si ho podržať na podnebí a nechať ho 30 sekúnd rozpustiť. Venujte plnú pozornosť chuti - je sladká, horká, slaná, kyslá alebo je to kombinácia všetkých týchto vlastností?

7. Počas ochutnávania sa zhlboka nadýchnite nosom

Pri vdychovaní si predstavujte, že vytvárate priestor medzi nosom a podnebím úst. Takto možno budete cítiť rôzne nové chute, ktoré sa v čokoláde skrývajú, alebo aspoň tie, ktoré viac vyniknú.

Nakoniec nezabudnite premýšľať o svojom zážitku a pozorujte, čo sa deje s vaším telom. Pociťujete väčší prílev energie? Možno mierne zvýšenú srdcovú frekvenciu? Možno máte lepšiu náladu ako pred ochutnávkou?

Ochutnávanie čokolády správnym spôsobom môže mať pozitívny vplyv na rôzne aspekty vášho života.