Ako pripraviť lesklú čokoládovú polevu, internetový obchod MojaČokolada.si

Čokoládová poleva

Čokoládová poleva je jednou z tých polev na tortu, s ktorou sa naozaj nedá nič pokaziť, pretože by sme klamali, keby sme tvrdili, že torta pokrytá lesklou čokoládou môže vyzerať zle. Je to veľmi jednoduchý spôsob, ako oživiť vzhľad torty a zároveň doplniť jej chuť. Pripravili sme pre vás krátky recept na lesklú čokoládovú polevu, ktorú môžete samozrejme použiť aj ako polevu na iné torty.

Na polevu budete potrebovať:

• 100 ml sladkej smotany
• pol šálky čokoládových kvapiek alebo nasekanej čokolády
• 3 čajové lyžičky kukuričného sirupu alebo 2 čajové lyžičky glukózy

Najskôr zohrejte sladkú smotanu, kým sa takmer neuvarí, a pridajte čokoládu. Čokoládu nechajte 2 až 3 minúty topiť a potom začnite miešať. Miešajte, kým tekutina nebude homogénna a lesklá. Do tekutej čokolády pridajte kukuričný sirup a opäť miešajte, kým zmes nebude úplne hladká.

Misku s rozpustenou čokoládou vložte do misky so studenou vodou, pretože sa musí pomaly ochladiť na izbovú teplotu. Zmes pomaly miešajte (približne 10 minút), kým nezhustne. Naša lesklá poleva je pripravená na preliatie torty. Sme si istí, že vaši hostia neodolajú čokoládovej poleve na torte.