5 dôvodov, prečo vyskúšať vegánsku čokoládu

Vegánska čokoláda, ktorej špeciálnym druhom je raw čokoláda, nie je samozrejme určená len pre vegánov, ale pre všetkých milovníkov dobrej čokolády. Je to v podstate čokoláda, ktorá neobsahuje žiadne živočíšne zložky, čo znamená, že v nej nenájdete mlieko ani mliečne bielkoviny, ani napríklad pridaný med. Možno ani neviete, že aj bežné obchody často ponúkajú vegánsku čokoládu, len nie je výslovne označená. Väčšina čokolád s vysokým obsahom kakaa patrí do tejto kategórie, ale určite je dobré skontrolovať zoznam zložiek, najmä ak sa kvôli rôznym alergiám vyhýbate živočíšnym zložkám.

Pre tých z vás, ktorí majú záujem o trochu špecifickejšie druhy vegánskych čokolád s príslušnými certifikátmi, sú lepšou voľbou špecializované čokoládovne. Tam určite nájdete aj rôzne čokoládové výrobky bez živočíšnych zložiek, ktoré sa v bežných obchodoch hľadajú ťažšie a sú vyhľadávané najmä v predvianočnom období a ktorými môžete obdarovať aj priateľov a známych, ktorí z rôznych dôvodov nekonzumujú výrobky z mliečnej čokolády. Čítajte ďalej a dozviete sa, prečo je vegánska čokoláda dobrou voľbou pre každého, bez ohľadu na váš štýl stravovania...

1. Široká škála kombinácií či prísad.

Podobne ako bežná čokoláda, aj vegánska čokoláda sa vyrába v mnohých rôznych variantoch alebo s rôznymi prísadami, čo vám umožňuje nájsť si kombináciu, ktorá vám najviac vyhovuje. A pre milovníkov bielej čokolády máme dobrú správu - je dostupná aj vo vegánskej verzii. Ponuka je teda veľmi pestrá. Stravovanie bez živočíšnych zložiek už dávno neznamená, že by ste boli o niečo ochudobnení.

2. Rafinovaná chuť, ktorá poteší chuťové poháriky.

A ochutnávaním vegánskej čokolády nebudete ochudobnení ani o nič, čo sa týka chuti. V zásade ide o tmavší typ čokolády s vyšším podielom kakaa, takže chuť môže byť trochu špecifickejšia, ale je intenzívna v tom najlepšom možnom zmysle slova - intenzívna, a pritom jemná, sofistikovaná, a pritom neuveriteľne jednoduchá, taká, aké sú zvyčajne tie najlepšie veci v živote.

Množstvo (nezdravých) prídavných látok, ktoré dnes často obsahujú potravinárske výrobky vrátane čokolády, často zakrýva základnú chuť, ktorú by daná vec mala mať.

Výber vegánskej čokolády je určite jedným z najlepších spôsobov, ako si zabezpečiť, aby vaša čokoláda chutila (opäť) ako pravá čokoláda, v ktorej dominuje chuť kvalitného kakaa. Garantujeme vám, že mlieko nebude chýbať ani vám, ani vašim chuťovým pohárikom.

3. Vegánska čokoláda je v zásade zdravšia ako bežná čokoláda.

Ďalšou veľkou výhodou tohto typu čokolády je, že si jej chuť môžete vychutnať bez pocitu viny alebo výčitiek svedomia, ktoré sa často spájajú s konzumáciou bežnej čokolády. Vegánska čokoláda je z veľkej časti bez škodlivých živočíšnych tukov a v zásade neobsahuje pridaný rafinovaný cukor, takže je rozhodne zdravšou alternatívou. Vysoký podiel prospešných esenciálnych tukov, ktoré obsahuje, pomôže regulovať váš krvný tlak, posilní váš imunitný systém a pomôže normálnej funkcii vašej pečene. Tak ako pri všetkých veciach v živote je však dôležité jesť vegánsku čokoládu s mierou - mala by byť len pochúťkou, ktorá vám trochu osladí život.

4. Ochrana zvierat a životného prostredia.

Vegánska čokoláda je z etického hľadiska určite správnou voľbou. Začína byť úplne jasné, že továrenský chov predstavuje obrovské utrpenie pre zvieratá, ktoré sú prakticky celý život uväznené v nemožných podmienkach bez možnosti voľného pohybu. Často sú mučené až do krajnosti v snahe dosiahnuť čo najväčší zisk. Obmedzením spotreby živočíšnych výrobkov môžeme prispieť k ochrane zvierat a urobiť tak niečo dobré pre životné prostredie a pre našich potomkov. Priemyselný chov zvierat totiž mimoriadne poškodzuje životné prostredie - od extrémne vysokej spotreby vody a súčasného znečisťovania pitnej vody až po produkciu obrovského množstva skleníkových plynov. Zdanlivo celkom bezvýznamná voľba vegánskej čokolády môže mať preto z dlhodobého hľadiska oveľa väčšie účinky, než si možno predstavujete. Veď viete, kameň na kameni - palác.

5. Rozšírenie ponuky výrobkov certifikovaných ako fair trade.

Najvýznamnejšími vývozcami kakaa sú určite krajiny Južnej Ameriky, kde často dochádza k extrémnemu zneužívaniu lacnej pracovnej sily, často aj detí. Kúpou výrobkov certifikovaných ako Fair Trade môžeme aspoň trochu ovplyvniť zníženie tohto javu. Hlavným cieľom spravodlivého obchodu je vytvoriť priame spojenie medzi výrobcami a trhom bez mnohých sprostredkovateľov, ktorí si často berú väčšinu zisku. Výrobcovia tak dostávajú za svoju prácu oveľa viac peňazí. Väčšina vegánskych čokolád kúpených v špecializovaných obchodoch má v súčasnosti aj certifikát Fairtrade, čo je jeden z mnohých dôvodov, prečo sa tento alternatívny, ale mimoriadne chutný druh čokolády určite oplatí vyskúšať.