3 dôvody, prečo čokoláda Lindt dobyla svet

Hovorí sa, že keď raz okúsite bohatú chuť čokolády Lindt, ktorá sa pomaly a jemne rozplýva v ústach a znovu a znovu vyvoláva komplexnú harmóniu chutí, už niet cesty späť.

Revolučný objav, ktorý zmenil čokoládový priemysel

Čokoláda Lindt a jej príbeh sú staré takmer dve storočia. V roku 1836 David Sprüngli-Schwarz a jeho syn Rudolf Sprüngli-Ammann kúpili malú cukráreň v Zürichu a už o dva roky neskôr vyrobili prvú tuhú čokoládu v nemecky hovoriacej časti Švajčiarska. Tak sa "zrodila" jedna z najlepších čokolád na svete.

Medzitým Rodolphe Lindt, syn lekárnika z Bernu, premýšľal, ako vyrobiť čokoládu s príjemnejšou chuťou a štruktúrou. V tých časoch bola známa len čokoláda, ktorá bola veľmi tvrdá a musela sa žuť. Lindt preto kúpil starú továreň so zastaranými strojmi a začal experimentovať s výrobou čokolády. Spočiatku bol dosť neúspešný, pretože na čokoláde sa hromadila zvláštna biela vrstva.

Našťastie jeho brat Auguste, ktorý bol rovnako ako jeho otec lekárnikom, zistil, že biela vrstva na čokoláde je úplne neškodná, pretože ide o vykryštalizovaný tuk. Spolu s bratom sa dlho snažili zistiť, ako ju odstrániť, až jedného piatku Rodolphe zúfalo opustil továreň a nevedomky nechal stroje v prevádzke celý víkend. Keď sa v pondelok ráno vrátil do továrne, nemohol uveriť vlastným očiam - našiel úžasne voňajúcu tuhú čokoládu s neuveriteľne jemnou chuťou. Stal sa prvým človekom, ktorý zažil, ako sa čokoláda rozplýva v ústach.

Mimoriadny úspech čokoládovne Lindt & Sprüngli

Keď Rudolf Sprüngli-Ammann v roku 1892 odišiel do dôchodku, prenechal podnikanie v čokoládovni svojim dvom synom - mladšiemu Davidovi cukráreň a staršiemu Johannovi továreň na čokoládu. Ten o niekoľko rokov neskôrspojil svoj podnik s Lindtom a vytvoril švajčiarsku čokoládovňu Lindt & Sprüngli.

V tých časoch bola jediná čokoláda, ktorú poznali, veľmi tvrdá a musela sa žuť.

V prvých dvoch desaťročiach 20. storočia sa švajčiarsky čokoládový priemysel čoraz viac rozširoval a 3/4 svojich výrobkov vyvážal až do 20 krajín sveta. Počas druhej svetovej vojny prešiel veľkou krízou v dôsledku obmedzení dovozu cukru a kakaa, ale dokázal sa zotaviť a zlepšiť svoje čokoládové výrobky, pretože dopyt po čokoláde sa po vojne výrazne rozšíril a čokoládovne sa rozširovali spolu s ním . Dnes sa jej továrne nachádzajú vo Švajčiarsku, Nemecku, Francúzsku, Taliansku a Rakúsku a rozšírili sa aj za hranice Európy do USA.

3 dôvody, prečo čokoláda Lindt dobyla svet

Nie je náhoda, že čokoláda Lindt si získala srdcia ľudí na celom svete. Je obľúbená z niekoľkých dôležitých dôvodov:

1. technika Conche

Rodolphe Lindt je zodpovedný za to, že čokoláda Lindt sa tak krásne rozpúšťa v ústach. Čokoláda bola predtým veľmi tvrdá a musela sa žuť, preto Lindt vynašiel techniku nazývanú "conche", čo vo francúzštine znamená "mušľa" . Názov pochádza zo samotného procesu výroby čokolády, keďže tvar stroja, ktorý sa používa na jej výrobu, pripomína lastúru lastúry. Čokoláda vďaka nemu získava úžasnú arómu , odstraňuje horkú chuť a zmäkčuje sa, aby bola hladká a krásne sa rozplývala v ústach.

2. Rôzne príchute a výrobky

V súčasnosti existuje 14 rôznych príchutí čokolády Lindt - od bežnej lieskovoorieškovej, karamelovej, horkej a bielej čokolády až po čokoládu s príchuťou morskej soli, mäty alebo malín. K širokej ponuke rôznych čokoládových tyčiniek sa pridávajú hľuzovky a výrobky, ktoré sa predávajú počas veľkých sviatkov, napríklad okolo Vianoc alebo Veľkej noci, ako aj narodeninové darčeky na mieru.

V niektorých častiach sveta dokonca otvorili vlastné kaviarne, ktoré ponúkajú čokoládové torty a zmrzlinu Lindt . Zo širokej ponuky výrobkov Lindt si môžete vybrať aj v našom online obchode.

3. Dlhoročné dedičstvo

Takmer 200-ročná tradícia výroby čokolády podľa tajného receptu je určite dôvodom jej popularity. Na počesť odkazu spoločnosti Lindt bolo v roku 1993 v Nemecku otvorené Múzeum čokolády Lindt s názvom Lindt World of Chocolate Museum . Na ploche viac ako 4 000 m² sa návštevníci z celého sveta môžu bližšie zoznámiť s viac ako 5 000 rokmi kultúrnej histórie kakaa a čokolády a nahliadnuť do samotného procesu výroby čokolády.

Zdroje:
- http://www.lindt-spruengli.com/about-us/history/
- http://www.chocolate.lindt.com/world-of-lindt/lindt-in-history/the-invention-of-lindt-chocolate/
- https://www.schokoladenmuseum.de/en/museum